{
 "title": "White Asparagus Soup: adapted from Wikibooks Kokboken",
 "license": "CC-BY-SA-4.0",
 "licenseUrl": "https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/",
 "notice": "Adapted from Wikibooks. This text is available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International license: you may share and adapt it, with attribution, under the same license.",
 "attribution": [
  "“Recept/Sparrissoppa” by Wikibooks-bidragsgivare (Wikibooks contributors), Wikibooks Kokboken, https://sv.wikibooks.org/w/index.php?oldid=57527, CC BY-SA 4.0"
 ],
 "changes": [
  "quantities divided per serving and converted to metric",
  "ingredients mapped to NomNom's ingredient list",
  "steps rewritten in NomNom's style with oven temperatures and cooking times stated",
  "English and Hungarian versions added",
  "the sv text follows the original",
  "Selected vegetable bouillon cubes and cornstarch from the source's alternatives.",
  "Added the listed bouillon cubes to the cooking water; the source method does not say when to add them.",
  "Converted deciliters to milliliters.",
  "Assigned small amounts of salt and white pepper to taste."
 ],
 "id": "sparrissoppa",
 "url": "https://nomnomplanner.com/open-data/recipes/wikibooks/sparrissoppa.json",
 "recipe": {
  "name": "White Asparagus Soup",
  "nameHu": "fehér spárgás krémleves",
  "mealType": "lightMeal",
  "minutes": 30,
  "quantityBasis": "perServing",
  "ingredients": [
   {
    "name": "White asparagus",
    "nameHu": "fehér spárga",
    "qty": 100,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Water",
    "nameHu": "víz",
    "qty": 250,
    "unit": "ml"
   },
   {
    "name": "Bouillon cube",
    "nameHu": "leveskocka",
    "qty": 0.5,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Cornstarch",
    "nameHu": "keményítő",
    "qty": 0.875,
    "unit": "tbsp"
   },
   {
    "name": "Salt",
    "nameHu": "só",
    "qty": 0.5,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "White pepper",
    "nameHu": "fehér bors",
    "qty": 0.1,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Egg yolk",
    "nameHu": "tojássárgája",
    "qty": 0.5,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Light cream",
    "nameHu": "tejszín",
    "qty": 25,
    "unit": "ml"
   }
  ],
  "method": [
   "Trim the asparagus and cut it into pieces.",
   "Cook the asparagus and vegetable bouillon cubes in 225 ml lightly salted water per serving for about 15 minutes, then blend the soup until smooth.",
   "Mix the cornstarch with 25 ml water per serving until smooth, then stir it into the soup and cook for 3 to 5 minutes.",
   "Season with salt and white pepper to taste, then whisk the egg yolks and cream together.",
   "Remove the soup from the heat and whisk in the egg mixture without letting the soup boil again."
  ],
  "methodHu": [
   "tisztítsd meg a spárgát, és vágd darabokra.",
   "főzd a spárgát és a zöldségleveskockákat adagonként 225 ml enyhén sós vízben körülbelül 15 percig, majd turmixold simára a levest.",
   "keverd simára a kukoricakeményítőt adagonként 25 ml vízzel, majd keverd a levesbe, és főzd 3-5 percig.",
   "ízesítsd sóval és fehér borssal, majd habverővel keverd össze a tojássárgáját és a tejszínt.",
   "vedd le a levest a tűzről, habverővel keverd bele a tojásos keveréket, és utána már ne forrald fel."
  ],
  "localText": {
   "language": "sv",
   "name": "Sparrissoppa",
   "method": [
    "ansa sparrisen och skär den i bitar.",
    "koka sparrisen och grönsaksbuljongtärningarna i 225 ml lättsaltat vatten per portion i cirka 15 minuter och mixa sedan soppan slät.",
    "rör ut majsstärkelsen i 25 ml vatten per portion till en slät redning, rör ner den i soppan och koka i 3 till 5 minuter.",
    "smaka av med salt och vitpeppar och vispa sedan ihop äggulorna och grädden.",
    "ta soppan från värmen och vispa ner äggblandningen utan att låta soppan koka igen."
   ]
  }
 },
 "sources": [
  {
   "name": "Wikibooks Kokboken",
   "title": "Recept/Sparrissoppa",
   "url": "https://sv.wikibooks.org/wiki/Kokboken/Recept/Sparrissoppa",
   "pageId": 11289,
   "revisionId": 57527,
   "revisionUrl": "https://sv.wikibooks.org/w/index.php?oldid=57527",
   "historyUrl": "https://sv.wikibooks.org/w/index.php?curid=11289&action=history",
   "authors": "Wikibooks-bidragsgivare (Wikibooks contributors)",
   "license": "CC BY-SA 4.0",
   "licenseUrl": "https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/",
   "retrievedAt": "2026-10-27"
  }
 ],
 "live": {
  "catalogVersion": "ce135722ff23ea184c470833e556c83774ab10aa40c38bcc9a59f2b3b9aeb3b3",
  "revision": 2,
  "name": "White Asparagus Soup",
  "nameHu": "fehér spárgás krémleves",
  "minutes": 30,
  "ingredients": [
   {
    "name": "White asparagus",
    "qty": 100,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Water",
    "qty": 250,
    "unit": "ml"
   },
   {
    "name": "Bouillon cube",
    "qty": 0.5,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Cornstarch",
    "qty": 0.875,
    "unit": "tbsp"
   },
   {
    "name": "Salt",
    "qty": 0.5,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "White pepper",
    "qty": 0.1,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Egg yolk",
    "qty": 0.5,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Light cream",
    "qty": 25,
    "unit": "ml"
   }
  ],
  "method": [
   "Trim the asparagus and cut it into pieces.",
   "Cook the asparagus and vegetable bouillon cubes in 225 ml lightly salted water per serving for about 15 minutes, then blend the soup until smooth.",
   "Mix the cornstarch with 25 ml water per serving until smooth, then stir it into the soup and cook for 3 to 5 minutes.",
   "Season with salt and white pepper to taste, then whisk the egg yolks and cream together.",
   "Remove the soup from the heat and whisk in the egg mixture without letting the soup boil again."
  ],
  "methodHu": [
   "tisztítsd meg a spárgát, és vágd darabokra.",
   "főzd a spárgát és a zöldségleveskockákat adagonként 225 ml enyhén sós vízben körülbelül 15 percig, majd turmixold simára a levest.",
   "keverd simára a kukoricakeményítőt adagonként 25 ml vízzel, majd keverd a levesbe, és főzd 3-5 percig.",
   "ízesítsd sóval és fehér borssal, majd habverővel keverd össze a tojássárgáját és a tejszínt.",
   "vedd le a levest a tűzről, habverővel keverd bele a tojásos keveréket, és utána már ne forrald fel."
  ],
  "translations": {
   "de": {
    "name": "weiße Spargelsuppe",
    "method": [
     "putze den weißen Spargel und schneide ihn in Stücke.",
     "koche den weißen Spargel und die Gemüsebrühwürfel in 225 ml leicht gesalzenem Wasser pro Portion etwa 15 Minuten. püriere die Suppe dann glatt.",
     "verrühre die Speisestärke mit 25 ml Wasser pro Portion glatt. rühre sie dann unter die Suppe und lass alles 3 bis 5 Minuten kochen.",
     "schmecke die Suppe mit Salz und weißem Pfeffer ab. verquirle dann das Eigelb mit der Kochsahne.",
     "nimm die Suppe vom Herd und rühre die Eigelbmischung mit dem Schneebesen unter, ohne dass die Suppe noch einmal aufkocht."
    ]
   },
   "pl": {
    "name": "zupa krem z białych szparagów",
    "method": [
     "oczyść szparagi i pokrój je na kawałki.",
     "gotuj szparagi z warzywnymi kostkami rosołowymi w 225 ml lekko osolonej wody na porcję przez około 15 minut, a następnie zmiksuj zupę na gładko.",
     "wymieszaj na gładko skrobię kukurydzianą z 25 ml wody na porcję, a następnie wmieszaj ją do zupy i gotuj przez 3-5 minut.",
     "dopraw do smaku solą i białym pieprzem, a następnie wymieszaj trzepaczką żółtka ze śmietanką.",
     "zdejmij zupę z ognia i wmieszaj trzepaczką masę jajeczną, nie dopuszczając do ponownego zagotowania zupy."
    ]
   },
   "sk": {
    "name": "polievka z bielej špargle",
    "method": [
     "špargľu očisti a nakrájaj na kúsky.",
     "špargľu var so zeleninovým bujónom v kocke v 225 ml mierne osolenej vody na porciu približne 15 minút, potom polievku rozmixuj dohladka.",
     "kukuričný škrob rozmiešaj dohladka s 25 ml vody na porciu, vmiešaj do polievky a var 3 až 5 minút.",
     "podľa chuti osoľ a okoreň bielym korením, potom metličkou rozšľahaj žĺtky so smotanou.",
     "polievku odstav z ohňa a metličkou do nej vmiešaj vaječnú zmes; potom už polievku nenechaj zovrieť."
    ]
   },
   "sl": {
    "name": "kremna juha iz belih špargljev",
    "method": [
     "šparglje očisti in jih nareži na kose.",
     "šparglje in zelenjavne jušne kocke kuhaj v 225 ml rahlo osoljene vode na porcijo približno 15 minut, nato juho zmiksaj do gladkega.",
     "koruzni škrob gladko razmešaj s 25 ml vode na porcijo, nato ga vmešaj v juho in kuhaj 3 do 5 minut.",
     "po okusu začini s soljo in belim poprom, nato z metlico zmešaj rumenjake in sladko smetano.",
     "juho odstavi z ognja in z metlico vmešaj jajčno mešanico; juha ne sme več zavreti."
    ]
   },
   "sv": {
    "name": "Sparrissoppa",
    "method": [
     "ansa sparrisen och skär den i bitar.",
     "koka sparrisen och grönsaksbuljongtärningarna i 225 ml lättsaltat vatten per portion i cirka 15 minuter och mixa sedan soppan slät.",
     "rör ut majsstärkelsen i 25 ml vatten per portion till en slät redning, rör ner den i soppan och koka i 3 till 5 minuter.",
     "smaka av med salt och vitpeppar och vispa sedan ihop äggulorna och grädden.",
     "ta soppan från värmen och vispa ner äggblandningen utan att låta soppan koka igen."
    ]
   }
  }
 }
}