{
 "title": "Shakshuka: adapted from Wikibooks Cookbook",
 "license": "CC-BY-SA-4.0",
 "licenseUrl": "https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/",
 "notice": "Adapted from Wikibooks. This text is available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International license: you may share and adapt it, with attribution, under the same license.",
 "attribution": [
  "“Shakshuka” by Wikibooks contributors, Wikibooks Cookbook, https://en.wikibooks.org/w/index.php?oldid=4634493, CC BY-SA 4.0"
 ],
 "changes": [
  "quantities divided per serving and converted to metric",
  "ingredients mapped to NomNom's ingredient list",
  "steps rewritten in NomNom's style with oven temperatures and cooking times stated",
  "English and Hungarian versions added",
  "Chose parsley from the herb options.",
  "Chose pita from the bread options and allowed half a pita per serving.",
  "Estimated parsley at 3 g per serving and salt and black pepper at 0.5 g and 0.1 g per serving."
 ],
 "id": "shakshuka",
 "url": "https://nomnomplanner.com/open-data/recipes/wikibooks/shakshuka.json",
 "recipe": {
  "name": "Shakshuka",
  "nameHu": "saksuka",
  "mealType": "breakfast",
  "minutes": 35,
  "quantityBasis": "perServing",
  "ingredients": [
   {
    "name": "Olive oil",
    "nameHu": "olívaolaj",
    "qty": 0.75,
    "unit": "tbsp"
   },
   {
    "name": "Onion",
    "nameHu": "vöröshagyma",
    "qty": 0.25,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Red bell pepper",
    "nameHu": "piros kaliforniai paprika",
    "qty": 0.25,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Green bell pepper",
    "nameHu": "zöld kaliforniai paprika",
    "qty": 0.25,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Garlic clove",
    "nameHu": "fokhagyma",
    "qty": 1,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Ground cumin",
    "nameHu": "őrölt római kömény",
    "qty": 0.25,
    "unit": "tsp"
   },
   {
    "name": "Sweet paprika",
    "nameHu": "fűszerpaprika",
    "qty": 0.25,
    "unit": "tsp"
   },
   {
    "name": "Smoked paprika",
    "nameHu": "füstölt pirospaprika",
    "qty": 0.125,
    "unit": "tsp"
   },
   {
    "name": "Cayenne pepper",
    "nameHu": "cayenne-bors",
    "qty": 0.0625,
    "unit": "tsp"
   },
   {
    "name": "Crushed tomatoes",
    "nameHu": "zúzott paradicsom",
    "qty": 200,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Salt",
    "nameHu": "só",
    "qty": 0.5,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Black pepper",
    "nameHu": "bors",
    "qty": 0.1,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Egg",
    "nameHu": "tojás",
    "qty": 1.5,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Feta",
    "nameHu": "feta sajt",
    "qty": 15,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Fresh parsley",
    "nameHu": "petrezselyem",
    "qty": 3,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Pita bread",
    "nameHu": "pita",
    "qty": 0.5,
    "unit": "piece"
   }
  ],
  "method": [
   "Dice the onion and both bell peppers, then heat the olive oil in a large, deep skillet over medium heat and cook the vegetables for 8 minutes until softened.",
   "Mince the garlic, add it with the cumin, sweet paprika, smoked paprika and cayenne, and stir for 1 minute until fragrant.",
   "Stir in the crushed tomatoes, season with salt and black pepper, and bring to a simmer.",
   "Reduce the heat to medium low and simmer for 10 minutes, stirring occasionally, until the sauce thickens slightly.",
   "Use the back of a spoon to make a small well for each egg, then crack an egg into each well.",
   "Cover the skillet and cook for 6 to 8 minutes until the whites are set and the yolks are still runny, or longer if you prefer firmer yolks.",
   "Remove from the heat, sprinkle with crumbled feta and chopped parsley, and serve from the skillet with pita."
  ],
  "methodHu": [
   "kockázd fel a hagymát és a kétféle paprikát, majd melegítsd fel az olívaolajat egy nagy, mély serpenyőben közepes lángon, és párold a zöldségeket 8 percig, amíg megpuhulnak.",
   "aprítsd fel a fokhagymát, add hozzá a római köménnyel, az édes és a füstölt fűszerpaprikával és a cayenne-borssal együtt, majd kevergesd 1 percig, amíg illatozni kezd.",
   "keverd hozzá a zúzott paradicsomot, ízesítsd sóval és fekete borssal, majd forrald fel.",
   "vedd kisebbre a lángot, és főzd a szószt 10 percig, időnként megkeverve, amíg kissé besűrűsödik.",
   "egy kanál hátával készíts egy kis mélyedést minden tojásnak, majd üss mindegyikbe egy tojást.",
   "fedd le a serpenyőt, és főzd 6-8 percig, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós marad, vagy tovább, ha keményebbre szereted.",
   "húzd le a tűzről, szórd meg a morzsolt fetával és az aprított petrezselyemmel, majd pitával tálald a serpenyőből."
  ]
 },
 "sources": [
  {
   "name": "Wikibooks Cookbook",
   "title": "Shakshuka",
   "url": "https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Shakshuka",
   "pageId": 451100,
   "revisionId": 4634493,
   "revisionUrl": "https://en.wikibooks.org/w/index.php?oldid=4634493",
   "historyUrl": "https://en.wikibooks.org/w/index.php?curid=451100&action=history",
   "authors": "Wikibooks contributors",
   "license": "CC BY-SA 4.0",
   "licenseUrl": "https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/",
   "retrievedAt": "2026-10-27"
  }
 ],
 "live": {
  "catalogVersion": "ce135722ff23ea184c470833e556c83774ab10aa40c38bcc9a59f2b3b9aeb3b3",
  "revision": 2,
  "name": "Shakshuka",
  "nameHu": "saksuka",
  "minutes": 35,
  "ingredients": [
   {
    "name": "Olive oil",
    "qty": 0.75,
    "unit": "tbsp"
   },
   {
    "name": "Onion",
    "qty": 0.25,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Red bell pepper",
    "qty": 0.25,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Green bell pepper",
    "qty": 0.25,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Garlic clove",
    "qty": 1,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Ground cumin",
    "qty": 0.25,
    "unit": "tsp"
   },
   {
    "name": "Sweet paprika",
    "qty": 0.25,
    "unit": "tsp"
   },
   {
    "name": "Smoked paprika",
    "qty": 0.125,
    "unit": "tsp"
   },
   {
    "name": "Cayenne pepper",
    "qty": 0.0625,
    "unit": "tsp"
   },
   {
    "name": "Crushed tomatoes",
    "qty": 200,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Salt",
    "qty": 0.5,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Black pepper",
    "qty": 0.1,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Egg",
    "qty": 1.5,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Feta",
    "qty": 15,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Fresh parsley",
    "qty": 3,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Pita bread",
    "qty": 0.5,
    "unit": "piece"
   }
  ],
  "method": [
   "Dice the onion and both bell peppers, then heat the olive oil in a large, deep skillet over medium heat and cook the vegetables for 8 minutes until softened.",
   "Mince the garlic, add it with the cumin, sweet paprika, smoked paprika and cayenne, and stir for 1 minute until fragrant.",
   "Stir in the crushed tomatoes, season with salt and black pepper, and bring to a simmer.",
   "Reduce the heat to medium low and simmer for 10 minutes, stirring occasionally, until the sauce thickens slightly.",
   "Use the back of a spoon to make a small well for each egg, then crack an egg into each well.",
   "Cover the skillet and cook for 6 to 8 minutes until the whites are set and the yolks are still runny, or longer if you prefer firmer yolks.",
   "Remove from the heat, sprinkle with crumbled feta and chopped parsley, and serve from the skillet with pita."
  ],
  "methodHu": [
   "kockázd fel a hagymát és a kétféle paprikát, majd melegítsd fel az olívaolajat egy nagy, mély serpenyőben közepes lángon, és párold a zöldségeket 8 percig, amíg megpuhulnak.",
   "aprítsd fel a fokhagymát, add hozzá a római köménnyel, az édes és a füstölt fűszerpaprikával és a cayenne-borssal együtt, majd kevergesd 1 percig, amíg illatozni kezd.",
   "keverd hozzá a zúzott paradicsomot, ízesítsd sóval és fekete borssal, majd forrald fel.",
   "vedd kisebbre a lángot, és főzd a szószt 10 percig, időnként megkeverve, amíg kissé besűrűsödik.",
   "egy kanál hátával készíts egy kis mélyedést minden tojásnak, majd üss mindegyikbe egy tojást.",
   "fedd le a serpenyőt, és főzd 6-8 percig, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós marad, vagy tovább, ha keményebbre szereted.",
   "húzd le a tűzről, szórd meg a morzsolt fetával és az aprított petrezselyemmel, majd pitával tálald a serpenyőből."
  ],
  "translations": {
   "de": {
    "name": "Shakshuka",
    "method": [
     "würfle die Zwiebel und beide Paprikaschoten. erhitze das Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze und dünste das Gemüse 8 Minuten, bis es weich ist.",
     "hacke den Knoblauch fein und gib ihn mit dem Kreuzkümmel, dem edelsüßen Paprikapulver, dem geräucherten Paprikapulver und dem Cayennepfeffer dazu. brate alles unter Rühren 1 Minute mit, bis es duftet.",
     "rühre die zerkleinerten Tomaten unter, würze mit Salz und schwarzem Pfeffer und bringe alles zum Köcheln.",
     "schalte auf schwache bis mittlere Hitze herunter und lass die Soße unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten köcheln, bis sie leicht andickt.",
     "drücke mit dem Rücken eines Löffels für jedes Ei eine kleine Mulde in die Soße und schlage dann in jede Mulde ein Ei.",
     "lege den Deckel auf die Pfanne und lass die Eier 6 bis 8 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch flüssig ist, oder länger, wenn du das Eigelb fester magst.",
     "nimm die Pfanne vom Herd, bestreue die Shakshuka mit zerbröseltem Feta und gehackter Petersilie und serviere sie direkt aus der Pfanne mit Pitabrot."
    ]
   },
   "pl": {
    "name": "szakszuka",
    "method": [
     "pokrój w kostkę cebulę i obie papryki, a następnie rozgrzej oliwę na dużej, głębokiej patelni na średnim ogniu i smaż warzywa przez 8 minut, aż zmiękną.",
     "drobno posiekaj czosnek, dodaj go razem z kuminem, słodką papryką, wędzoną papryką i pieprzem cayenne i mieszaj przez 1 minutę, aż przyprawy uwolnią aromat.",
     "wmieszaj pulpę pomidorową, dopraw solą i czarnym pieprzem i doprowadź do delikatnego wrzenia.",
     "zmniejsz ogień do średnio małego i gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.",
     "grzbietem łyżki zrób w sosie małe wgłębienie na każde jajko, a następnie wbij jajko do każdego wgłębienia.",
     "przykryj patelnię i gotuj przez 6 do 8 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne, lub dłużej, jeśli wolisz bardziej ścięte żółtka.",
     "zdejmij z ognia, posyp pokruszoną fetą i posiekaną natką pietruszki i podawaj prosto z patelni z pitą."
    ]
   },
   "sk": {
    "name": "shakshuka",
    "method": [
     "cibuľu a obe papriky nakrájaj na kocky, potom vo veľkej hlbokej panvici zohrej na strednom ohni olivový olej a zeleninu opekaj 8 minút do zmäknutia.",
     "cesnak nadrobno nasekaj a pridaj ho spolu s mletou rímskou rascou, sladkou mletou paprikou, údenou mletou paprikou a kajenským korením a miešaj 1 minútu, kým sa korenie nerozvonia.",
     "vmiešaj drvené paradajky, dochuť soľou a čiernym korením a priveď do mierneho varu.",
     "stíš oheň na mierny až stredný a var 10 minút, občas premiešaj, kým omáčka mierne nezhustne.",
     "zadnou stranou lyžice urob pre každé vajce malú jamku a do každej jamky rozbi jedno vajce.",
     "panvicu prikry a var 6 až 8 minút, kým bielky nestuhnú, pričom žĺtky zostanú ešte tekuté, alebo dlhšie, ak máš radšej pevnejšie žĺtky.",
     "odstav z ohňa, posyp rozdrobenou fetou a nasekanou petržlenovou vňaťou a podávaj priamo z panvice s pitou."
    ]
   },
   "sl": {
    "name": "šakšuka",
    "method": [
     "čebulo in obe papriki nareži na kocke, nato v veliki globoki ponvi na srednjem ognju segrej oljčno olje in zelenjavo praži 8 minut, da se zmehča.",
     "česen drobno sesekljaj in ga dodaj skupaj z mleto rimsko kumino, mleto sladko papriko, mleto dimljeno papriko in kajenskim poprom, nato mešaj 1 minuto, da zadiši.",
     "vmešaj paradižnikovo pulpo, soli in popopraj ter pusti, da zavre.",
     "zmanjšaj ogenj in kuhaj na zmernem ognju 10 minut, občasno premešaj, da se omaka rahlo zgosti.",
     "s hrbtno stranjo žlice naredi jamico za vsako jajce, nato v vsako jamico ubij jajce.",
     "ponev pokrij in kuhaj 6 do 8 minut, da se beljaki strdijo, rumenjaki pa ostanejo tekoči, ali dlje, če so ti ljubši trdnejši rumenjaki.",
     "ponev odstavi z ognja, potresi z nadrobljeno feto in sesekljanim peteršiljem ter postrezi kar iz ponve s pita kruhom."
    ]
   }
  }
 }
}