{
 "title": "German Pizza Rolls (Pizzabrötchen): adapted from Wikibooks Kochbuch",
 "license": "CC-BY-SA-4.0",
 "licenseUrl": "https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/",
 "notice": "Adapted from Wikibooks. This text is available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International license: you may share and adapt it, with attribution, under the same license.",
 "attribution": [
  "“Pizza-Brötchen” by Wikibooks-Autoren (Wikibooks contributors), Wikibooks Kochbuch, https://de.wikibooks.org/w/index.php?oldid=620482, CC BY-SA 4.0"
 ],
 "changes": [
  "quantities divided per serving and converted to metric",
  "ingredients mapped to NomNom's ingredient list",
  "steps rewritten in NomNom's style with oven temperatures and cooking times stated",
  "English and Hungarian versions added; the German text follows the original page",
  "canned button mushrooms listed as mushrooms",
  "canned peeled peppers listed as fresh red bell pepper, the closest item on our list",
  "1 to 2 tubs of sour cream taken as 300 g",
  "the unmeasured garlic, oregano, salt and pepper given small amounts; the pizza seasoning taken as dried basil",
  "the 24-hour chilling is not counted in the time and is said in the first step"
 ],
 "id": "pizzabroetchen",
 "url": "https://nomnomplanner.com/open-data/recipes/wikibooks/pizzabroetchen.json",
 "recipe": {
  "name": "German Pizza Rolls (Pizzabrötchen)",
  "nameHu": "pizzás zsemle (Pizzabrötchen)",
  "mealType": "lightMeal",
  "minutes": 40,
  "quantityBasis": "perServing",
  "ingredients": [
   {
    "name": "Crusty bread roll",
    "nameHu": "ropogós zsemle",
    "qty": 1.5,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Cooked ham",
    "nameHu": "főtt sonka",
    "qty": 50,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Salami",
    "nameHu": "szalámi",
    "qty": 50,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Cremini mushrooms",
    "nameHu": "csiperkegomba",
    "qty": 50,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Red bell pepper",
    "nameHu": "piros kaliforniai paprika",
    "qty": 0.25,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Gouda",
    "nameHu": "gouda sajt",
    "qty": 50,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Sour cream",
    "nameHu": "tejföl",
    "qty": 30,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Garlic clove",
    "nameHu": "fokhagyma",
    "qty": 0.25,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Dried oregano",
    "nameHu": "oregánó",
    "qty": 0.25,
    "unit": "tsp"
   },
   {
    "name": "Dried basil",
    "nameHu": "szárított bazsalikom",
    "qty": 0.25,
    "unit": "tsp"
   },
   {
    "name": "Salt",
    "nameHu": "só",
    "qty": 0.5,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Black pepper",
    "nameHu": "bors",
    "qty": 0.1,
    "unit": "g"
   }
  ],
  "method": [
   "Start a day ahead, because the mixture chills for about 24 hours. Finely dice the ham, the salami, the bell pepper, the mushrooms and the Gouda, and chop the garlic.",
   "Add the garlic, oregano, basil, salt, pepper and sour cream, mix everything well, then cover the mixture and chill it.",
   "Preheat the oven to 220 °C. Halve the rolls and spread the mixture over the cut sides.",
   "Bake for about 20 minutes, until hot and the cheese has melted."
  ],
  "methodHu": [
   "egy nappal előtte kezdj hozzá, mert a keveréknek körülbelül 24 órát kell a hűtőben állnia. vágd apró kockákra a sonkát, a szalámit, a paprikát, a gombát és a goudát, a fokhagymát pedig aprítsd fel.",
   "add hozzá a fokhagymát, az oregánót, a bazsalikomot, a sót, a borsot és a tejfölt, keverd össze alaposan, aztán fedd le, és tedd a hűtőbe.",
   "a sütőt melegítsd elő 220 °C-ra. vágd félbe a zsemléket, és kend meg a vágott felüket a keverékkel.",
   "süsd körülbelül 20 percig, amíg átforrósodik, és a sajt megolvad."
  ],
  "localText": {
   "language": "de",
   "name": "Pizzabrötchen",
   "method": [
    "fang am Vortag an, denn die Masse muss etwa 24 Stunden kalt stehen. würfle den Kochschinken, die Salami, die Paprikaschote, die Champignons und den Gouda fein und hacke den Knoblauch.",
    "gib den Knoblauch, den Oregano, das Basilikum, Salz, Pfeffer und die saure Sahne dazu, vermenge alles gut und stelle die Masse abgedeckt kalt.",
    "heize den Backofen auf 220 °C vor. halbiere die Brötchen und verteile die Masse auf den Brötchenhälften.",
    "backe die Pizzabrötchen etwa 20 Minuten, bis sie heiß sind und der Käse geschmolzen ist."
   ]
  }
 },
 "sources": [
  {
   "name": "Wikibooks Kochbuch",
   "title": "Pizza-Brötchen",
   "url": "https://de.wikibooks.org/wiki/Kochbuch/_Pizza-Br%C3%B6tchen",
   "pageId": 2161,
   "revisionId": 620482,
   "revisionUrl": "https://de.wikibooks.org/w/index.php?oldid=620482",
   "historyUrl": "https://de.wikibooks.org/w/index.php?curid=2161&action=history",
   "authors": "Wikibooks-Autoren (Wikibooks contributors)",
   "license": "CC BY-SA 4.0",
   "licenseUrl": "https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/",
   "retrievedAt": "2026-10-25"
  }
 ],
 "live": {
  "catalogVersion": "ce135722ff23ea184c470833e556c83774ab10aa40c38bcc9a59f2b3b9aeb3b3",
  "revision": 2,
  "name": "German Pizza Rolls (Pizzabrötchen)",
  "nameHu": "pizzás zsemle (Pizzabrötchen)",
  "minutes": 40,
  "ingredients": [
   {
    "name": "Crusty bread roll",
    "qty": 1.5,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Cooked ham",
    "qty": 50,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Salami",
    "qty": 50,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Cremini mushrooms",
    "qty": 50,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Red bell pepper",
    "qty": 0.25,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Gouda",
    "qty": 50,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Sour cream",
    "qty": 30,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Garlic clove",
    "qty": 0.25,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Dried oregano",
    "qty": 0.25,
    "unit": "tsp"
   },
   {
    "name": "Dried basil",
    "qty": 0.25,
    "unit": "tsp"
   },
   {
    "name": "Salt",
    "qty": 0.5,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Black pepper",
    "qty": 0.1,
    "unit": "g"
   }
  ],
  "method": [
   "Start a day ahead, because the mixture chills for about 24 hours. Finely dice the ham, the salami, the bell pepper, the mushrooms and the Gouda, and chop the garlic.",
   "Add the garlic, oregano, basil, salt, pepper and sour cream, mix everything well, then cover the mixture and chill it.",
   "Preheat the oven to 220 °C. Halve the rolls and spread the mixture over the cut sides.",
   "Bake for about 20 minutes, until hot and the cheese has melted."
  ],
  "methodHu": [
   "egy nappal előtte kezdj hozzá, mert a keveréknek körülbelül 24 órát kell a hűtőben állnia. vágd apró kockákra a sonkát, a szalámit, a paprikát, a gombát és a goudát, a fokhagymát pedig aprítsd fel.",
   "add hozzá a fokhagymát, az oregánót, a bazsalikomot, a sót, a borsot és a tejfölt, keverd össze alaposan, aztán fedd le, és tedd a hűtőbe.",
   "a sütőt melegítsd elő 220 °C-ra. vágd félbe a zsemléket, és kend meg a vágott felüket a keverékkel.",
   "süsd körülbelül 20 percig, amíg átforrósodik, és a sajt megolvad."
  ],
  "translations": {
   "de": {
    "name": "Pizzabrötchen",
    "method": [
     "fang am Vortag an, denn die Masse muss etwa 24 Stunden kalt stehen. würfle den Kochschinken, die Salami, die Paprikaschote, die Champignons und den Gouda fein und hacke den Knoblauch.",
     "gib den Knoblauch, den Oregano, das Basilikum, Salz, Pfeffer und die saure Sahne dazu, vermenge alles gut und stelle die Masse abgedeckt kalt.",
     "heize den Backofen auf 220 °C vor. halbiere die Brötchen und verteile die Masse auf den Brötchenhälften.",
     "backe die Pizzabrötchen etwa 20 Minuten, bis sie heiß sind und der Käse geschmolzen ist."
    ]
   },
   "pl": {
    "name": "niemieckie bułki pizzowe (Pizzabrötchen)",
    "method": [
     "zacznij dzień wcześniej, bo masa musi się chłodzić przez około 24 godziny. pokrój w drobną kostkę szynkę gotowaną, salami, czerwoną paprykę, brązowe pieczarki i goudę, a czosnek posiekaj.",
     "dodaj czosnek, suszone oregano, suszoną bazylię, sól, czarny pieprz i kwaśną śmietanę, dokładnie wszystko wymieszaj, a następnie przykryj masę i wstaw do lodówki.",
     "rozgrzej piekarnik do 220 °C. przekrój chrupiące bułki na pół i rozsmaruj masę na ich wewnętrznych stronach.",
     "piecz przez około 20 minut, aż bułki będą gorące, a ser się roztopi."
    ]
   },
   "sk": {
    "name": "nemecké pizza žemle (Pizzabrötchen)",
    "method": [
     "začni deň vopred, pretože zmes sa chladí približne 24 hodín. varenú šunku, salámu, červenú papriku, hnedé šampiňóny a goudu nakrájaj na drobné kocky a cesnak nasekaj.",
     "pridaj cesnak, sušené oregano, sušenú bazalku, soľ, čierne korenie a kyslú smotanu, všetko dobre premiešaj, potom zmes prikry a daj vychladiť do chladničky.",
     "rúru predhrej na 220 °C. chrumkavé žemle rozpoľ a rezné plochy natri zmesou.",
     "peč približne 20 minút, kým sa žemle neprehrejú a syr sa neroztopí."
    ]
   },
   "sl": {
    "name": "nemške žemlje, zapečene kot pica (pizzabrötchen)",
    "method": [
     "začni dan prej, ker se mora zmes v hladilniku hladiti približno 24 ur. šunko, salamo, papriko, šampinjone in gavdo drobno nareži na kocke, česen pa sesekljaj.",
     "dodaj česen, origano, baziliko, sol, poper in kislo smetano, vse dobro premešaj, nato zmes pokrij in daj v hladilnik.",
     "pečico segrej na 220 °C. žemlje prepolovi in prerezane strani namaži z zmesjo.",
     "peci približno 20 minut, da so žemlje vroče in se sir stopi."
    ]
   }
  }
 }
}