{ "title": "Pancakes: adapted from Wikibooks Cookbook", "license": "CC-BY-SA-4.0", "licenseUrl": "https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/", "notice": "Adapted from Wikibooks. This text is available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International license: you may share and adapt it, with attribution, under the same license.", "attribution": [ "“Pancakes (North American)” by Wikibooks contributors, Wikibooks Cookbook, https://en.wikibooks.org/w/index.php?oldid=4671208, CC BY-SA 4.0" ], "changes": [ "quantities divided per serving and converted to metric", "ingredients mapped to NomNom's ingredient list", "steps rewritten in NomNom's style with oven temperatures and cooking times stated", "English and Hungarian versions added", "Chose white wheat flour and milk.", "Omitted optional sugar and suggested toppings.", "Rounded egg from one third to 0.25 piece per serving.", "Estimated the pinch of salt as 0.3 g total." ], "id": "pancakes", "url": "https://nomnomplanner.com/open-data/recipes/wikibooks/pancakes.json", "recipe": { "name": "Pancakes", "nameHu": "amerikai palacsinta", "mealType": "breakfast", "minutes": 15, "quantityBasis": "perServing", "ingredients": [ { "name": "All-purpose flour", "nameHu": "finomliszt", "qty": 40, "unit": "g" }, { "name": "Baking powder", "nameHu": "sütőpor", "qty": 0.5, "unit": "tsp" }, { "name": "Salt", "nameHu": "só", "qty": 0.1, "unit": "g" }, { "name": "Milk", "nameHu": "tej", "qty": 83.33, "unit": "ml" }, { "name": "Egg", "nameHu": "tojás", "qty": 0.25, "unit": "piece" } ], "method": [ "Mix the flour, baking powder, and salt in a large bowl until well combined.", "Add the milk and mix until smooth.", "Separate the egg, putting the white in a medium bowl and the yolk in the batter, then mix the batter well.", "Whip the egg white until stiff, then gently fold it into the batter.", "Pour ladles of batter into a hot nonstick skillet, one at a time.", "Cook until the edges are dry and bubbles appear on the surface, then flip and cook until golden." ], "methodHu": [ "keverd össze alaposan a lisztet, a sütőport és a sót egy nagy tálban.", "add hozzá a tejet, és keverd simára.", "válaszd szét a tojást, a fehérjét tedd egy közepes tálba, a sárgáját pedig a tésztába, majd keverd jól össze a tésztát.", "verd kemény habbá a tojásfehérjét, majd óvatosan forgasd a tésztába.", "merőkanalanként adagold a tésztát egy felmelegített tapadásmentes serpenyőbe.", "süsd, amíg a szélek megszáradnak és buborékok jelennek meg a felületen, majd fordítsd meg, és süsd aranyszínűre." ] }, "sources": [ { "name": "Wikibooks Cookbook", "title": "Pancakes (North American)", "url": "https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Pancakes_(North_American)", "pageId": 105063, "revisionId": 4671208, "revisionUrl": "https://en.wikibooks.org/w/index.php?oldid=4671208", "historyUrl": "https://en.wikibooks.org/w/index.php?curid=105063&action=history", "authors": "Wikibooks contributors", "license": "CC BY-SA 4.0", "licenseUrl": "https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/", "retrievedAt": "2026-10-27" } ], "live": { "catalogVersion": "ce135722ff23ea184c470833e556c83774ab10aa40c38bcc9a59f2b3b9aeb3b3", "revision": 2, "name": "Pancakes", "nameHu": "amerikai palacsinta", "minutes": 15, "ingredients": [ { "name": "All-purpose flour", "qty": 40, "unit": "g" }, { "name": "Baking powder", "qty": 0.5, "unit": "tsp" }, { "name": "Salt", "qty": 0.1, "unit": "g" }, { "name": "Milk", "qty": 83.33, "unit": "ml" }, { "name": "Egg", "qty": 0.25, "unit": "piece" } ], "method": [ "Mix the flour, baking powder, and salt in a large bowl until well combined.", "Add the milk and mix until smooth.", "Separate the egg, putting the white in a medium bowl and the yolk in the batter, then mix the batter well.", "Whip the egg white until stiff, then gently fold it into the batter.", "Pour ladles of batter into a hot nonstick skillet, one at a time.", "Cook until the edges are dry and bubbles appear on the surface, then flip and cook until golden." ], "methodHu": [ "keverd össze alaposan a lisztet, a sütőport és a sót egy nagy tálban.", "add hozzá a tejet, és keverd simára.", "válaszd szét a tojást, a fehérjét tedd egy közepes tálba, a sárgáját pedig a tésztába, majd keverd jól össze a tésztát.", "verd kemény habbá a tojásfehérjét, majd óvatosan forgasd a tésztába.", "merőkanalanként adagold a tésztát egy felmelegített tapadásmentes serpenyőbe.", "süsd, amíg a szélek megszáradnak és buborékok jelennek meg a felületen, majd fordítsd meg, és süsd aranyszínűre." ], "translations": { "de": { "name": "amerikanische Pfannkuchen", "method": [ "vermische das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz in einer großen Schüssel gründlich.", "gib die Milch dazu und verrühre alles glatt.", "trenne das Ei, gib das Eiweiß in eine mittelgroße Schüssel und das Eigelb in den Teig. verrühre den Teig dann gut.", "schlage das Eiweiß steif und hebe es vorsichtig unter den Teig.", "gieße den Teig Kelle für Kelle in eine heiße beschichtete Pfanne.", "brate den Pfannkuchen, bis die Ränder trocken sind und sich an der Oberfläche Bläschen bilden. wende ihn und brate ihn goldgelb." ] }, "pl": { "name": "amerykańskie pancakes", "method": [ "w dużej misce dokładnie wymieszaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól.", "dodaj mleko i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.", "rozdziel jajko: białko przełóż do średniej miski, żółtko dodaj do ciasta i dobrze je wymieszaj.", "ubij białko na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je do ciasta.", "wlewaj ciasto chochlą na rozgrzaną patelnię z powłoką nieprzywierającą, po jednej porcji naraz.", "smaż, aż brzegi będą suche, a na powierzchni pojawią się pęcherzyki, a następnie obróć placek i smaż, aż będzie złocisty." ] }, "sk": { "name": "americké palacinky", "method": [ "vo veľkej mise dôkladne premiešaj hladkú múku, kypriaci prášok a soľ.", "pridaj mlieko a miešaj dohladka.", "vajce rozdeľ: bielok daj do stredne veľkej misy a žĺtok do cesta, potom cesto dobre premiešaj.", "bielok vyšľahaj na tuhý sneh a potom ho jemne vmiešaj do cesta.", "cesto nalievaj naberačkou na rozohriatu nepriľnavú panvicu, vždy po jednej dávke.", "peč, kým okraje nezaschnú a na povrchu sa neobjavia bublinky, potom palacinku obráť a dopeč dozlatista." ] }, "sl": { "name": "ameriške palačinke", "method": [ "v veliki skledi dobro zmešaj moko, pecilni prašek in sol.", "dodaj mleko in mešaj, da je testo gladko.", "jajce loči: beljak daj v srednje veliko skledo, rumenjak pa v testo, nato testo dobro premešaj.", "beljak stepi v trd sneg in ga previdno vmešaj v testo.", "testo z zajemalko vlivaj v vročo ponev s protiprijemno prevleko, po eno palačinko naenkrat.", "peci, da se robovi posušijo in se na površini pojavijo mehurčki, nato palačinko obrni in jo peci, da je zlato rjava." ] } } } }