{ "title": "Millionbøf with Boiled Potatoes: adapted from Wikibooks WikiKogebogen", "license": "CC-BY-SA-4.0", "licenseUrl": "https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/", "notice": "Adapted from Wikibooks. This text is available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International license: you may share and adapt it, with attribution, under the same license.", "attribution": [ "“Millionbøf” by Wikibooks-bidragydere (Wikibooks contributors), Wikibooks WikiKogebogen, https://da.wikibooks.org/w/index.php?oldid=21109, CC BY-SA 4.0" ], "changes": [ "quantities divided per serving and converted to metric", "ingredients mapped to NomNom's ingredient list", "steps rewritten in NomNom's style with oven temperatures and cooking times stated", "English and Hungarian versions added", "the da text follows the original", "Used the supplied yield of 3 from the source's range of 3 to 4 servings.", "Chose 1 large onion and rounded 0.33 onion per serving to 0.25.", "Chose 2 pinches of pepper and estimated them as 0.4 g total.", "Converted 75 ml flour to approximately 45 g.", "Chose 1 tbsp gravy browning and converted it to 1 tsp per serving.", "Converted approximately 1 tbsp salt to 18 g.", "Omitted the optional water.", "Added plain boiled potatoes at 200 g per serving from the source's serving suggestion." ], "id": "millionboef", "url": "https://nomnomplanner.com/open-data/recipes/wikibooks/millionboef.json", "recipe": { "name": "Millionbøf with Boiled Potatoes", "nameHu": "dán darált marhahús barna mártásban, főtt burgonyával", "mealType": "main", "minutes": 30, "quantityBasis": "perServing", "ingredients": [ { "name": "Ground beef", "nameHu": "darált marhahús", "qty": 166.67, "unit": "g" }, { "name": "Onion", "nameHu": "vöröshagyma", "qty": 0.5, "unit": "piece" }, { "name": "Black pepper", "nameHu": "bors", "qty": 0.13, "unit": "g" }, { "name": "All-purpose flour", "nameHu": "finomliszt", "qty": 15, "unit": "g" }, { "name": "Milk", "nameHu": "tej", "qty": 166.67, "unit": "ml" }, { "name": "Gravy browning (caramel colour)", "nameHu": "karamellszínezék", "qty": 1, "unit": "tsp" }, { "name": "Salt", "nameHu": "só", "qty": 6, "unit": "g" }, { "name": "Potatoes", "nameHu": "burgonya", "qty": 200, "unit": "g" } ], "method": [ "Peel the potatoes and boil them in water until tender, about 20 minutes.", "Meanwhile, chop the onion and brown the ground beef with the onion and black pepper in a skillet.", "Sprinkle the flour over the meat and stir, then gradually stir in the milk and simmer until the gravy thickens.", "Stir in the gravy browning, season with salt to taste and serve with the boiled potatoes." ], "methodHu": [ "hámozd meg a burgonyát, és főzd vízben puhára körülbelül 20 perc alatt.", "közben aprítsd fel a hagymát, és pirítsd meg a darált marhahússal és a fekete borssal egy serpenyőben.", "szórd a lisztet a húsra, keverd át, majd fokozatosan öntsd hozzá a tejet, és főzd, amíg a mártás besűrűsödik.", "keverd bele a karamellszínezéket, ízesítsd sóval, és tálald a főtt burgonyával." ], "localText": { "language": "da", "name": "Millionbøf med kogte kartofler", "method": [ "skræl kartoflerne, og kog dem møre i vand i cirka 20 minutter.", "hak imens løget, og brun det hakkede oksekød med løg og sort peber på en pande.", "drys melet over kødet, og rør rundt, rør derefter mælken i lidt ad gangen, og lad saucen simre, til den tykner.", "rør madkulør i, smag til med salt, og server med de kogte kartofler." ] } }, "sources": [ { "name": "Wikibooks WikiKogebogen", "title": "Millionbøf", "url": "https://da.wikibooks.org/wiki/WikiKogebogen/Millionb%C3%B8f", "pageId": 3224, "revisionId": 21109, "revisionUrl": "https://da.wikibooks.org/w/index.php?oldid=21109", "historyUrl": "https://da.wikibooks.org/w/index.php?curid=3224&action=history", "authors": "Wikibooks-bidragydere (Wikibooks contributors)", "license": "CC BY-SA 4.0", "licenseUrl": "https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/", "retrievedAt": "2026-10-28" } ], "live": { "catalogVersion": "ce135722ff23ea184c470833e556c83774ab10aa40c38bcc9a59f2b3b9aeb3b3", "revision": 2, "name": "Millionbøf with Boiled Potatoes", "nameHu": "dán darált marhahús barna mártásban, főtt burgonyával", "minutes": 30, "ingredients": [ { "name": "Ground beef", "qty": 166.67, "unit": "g" }, { "name": "Onion", "qty": 0.5, "unit": "piece" }, { "name": "Black pepper", "qty": 0.13, "unit": "g" }, { "name": "All-purpose flour", "qty": 15, "unit": "g" }, { "name": "Milk", "qty": 166.67, "unit": "ml" }, { "name": "Gravy browning (caramel colour)", "qty": 1, "unit": "tsp" }, { "name": "Salt", "qty": 6, "unit": "g" }, { "name": "Potatoes", "qty": 200, "unit": "g" } ], "method": [ "Peel the potatoes and boil them in water until tender, about 20 minutes.", "Meanwhile, chop the onion and brown the ground beef with the onion and black pepper in a skillet.", "Sprinkle the flour over the meat and stir, then gradually stir in the milk and simmer until the gravy thickens.", "Stir in the gravy browning, season with salt to taste and serve with the boiled potatoes." ], "methodHu": [ "hámozd meg a burgonyát, és főzd vízben puhára körülbelül 20 perc alatt.", "közben aprítsd fel a hagymát, és pirítsd meg a darált marhahússal és a fekete borssal egy serpenyőben.", "szórd a lisztet a húsra, keverd át, majd fokozatosan öntsd hozzá a tejet, és főzd, amíg a mártás besűrűsödik.", "keverd bele a karamellszínezéket, ízesítsd sóval, és tálald a főtt burgonyával." ], "translations": { "da": { "name": "Millionbøf med kogte kartofler", "method": [ "skræl kartoflerne, og kog dem møre i vand i cirka 20 minutter.", "hak imens løget, og brun det hakkede oksekød med løg og sort peber på en pande.", "drys melet over kødet, og rør rundt, rør derefter mælken i lidt ad gangen, og lad saucen simre, til den tykner.", "rør madkulør i, smag til med salt, og server med de kogte kartofler." ] }, "de": { "name": "Millionbøf mit gekochten Kartoffeln", "method": [ "schäle die Kartoffeln und koche sie in Wasser etwa 20 Minuten, bis sie gar sind.", "hacke inzwischen die Zwiebeln und brate das Rinderhackfleisch mit den Zwiebeln und dem schwarzen Pfeffer in einer Pfanne krümelig an.", "streue das Weizenmehl über das Fleisch und rühre um. rühre dann nach und nach die Milch ein und lass alles köcheln, bis die Soße andickt.", "rühre die Zuckercouleur ein, schmecke mit Salz ab und serviere alles mit den gekochten Kartoffeln." ] }, "pl": { "name": "duński millionbøf (mielona wołowina w sosie) z gotowanymi ziemniakami", "method": [ "obierz ziemniaki i gotuj je w wodzie przez około 20 minut, aż zmiękną.", "w międzyczasie posiekaj cebulę i zrumień na patelni mieloną wołowinę z cebulą i czarnym pieprzem.", "oprósz mięso mąką pszenną i wymieszaj, a następnie stopniowo wlewaj mleko, mieszając, i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.", "wmieszaj barwnik karmelowy, dopraw solą do smaku i podawaj z gotowanymi ziemniakami." ] }, "sk": { "name": "millionbøf s uvarenými zemiakmi", "method": [ "zemiaky ošúp a var vo vode domäkka, približne 20 minút.", "medzitým nasekaj cibuľu a na panvici opeč mleté hovädzie mäso s cibuľou a čiernym korením dohneda.", "mäso posyp múkou a premiešaj, potom postupne vmiešaj mlieko a nechaj mierne vrieť, kým omáčka nezhustne.", "vmiešaj kulér, podľa chuti osoľ a podávaj s uvarenými zemiakmi." ] }, "sl": { "name": "danski millionbøf s kuhanim krompirjem", "method": [ "krompir olupi in ga kuhaj v vodi, da se zmehča, približno 20 minut.", "medtem sesekljaj čebulo in v ponvi prepraži mleto goveje meso s čebulo in črnim poprom, da porjavi.", "meso potresi z moko in premešaj, nato postopoma vmešaj mleko in kuhaj na nizkem ognju, da se omaka zgosti.", "vmešaj karamelno barvilo, po okusu soli in postrezi s kuhanim krompirjem." ] } } } }