{
 "title": "Swedish Sausage Stroganoff (Korv Stroganoff): adapted from Wikibooks Kokboken",
 "license": "CC-BY-SA-4.0",
 "licenseUrl": "https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/",
 "notice": "Adapted from Wikibooks. This text is available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International license: you may share and adapt it, with attribution, under the same license.",
 "attribution": [
  "“Recept/Korv Stroganoff” by Wikibooks-bidragsgivare (Wikibooks contributors), Wikibooks Kokboken, https://sv.wikibooks.org/w/index.php?oldid=54589, CC BY-SA 4.0"
 ],
 "changes": [
  "quantities divided per serving and converted to metric",
  "ingredients mapped to NomNom's ingredient list",
  "steps rewritten in NomNom's style with oven temperatures and cooking times stated",
  "English and Hungarian versions added; a local-language text follows the original page where the source is not English",
  "the main recipe used, not the quick variant below it; it gives no yield, so 400 g of sausage is taken as 4 servings",
  "falukorv replaced by frankfurters, a sausage the page's quick variant also allows (grillkorv)",
  "crème fraîche listed as light cream",
  "the optional salt is used to taste",
  "rice added from the page's own serving line, which names rice among the sides"
 ],
 "id": "korv-stroganoff",
 "url": "https://nomnomplanner.com/open-data/recipes/wikibooks/korv-stroganoff.json",
 "recipe": {
  "name": "Swedish Sausage Stroganoff (Korv Stroganoff)",
  "nameHu": "svéd virslis sztroganov rizzsel (korv stroganoff)",
  "mealType": "main",
  "minutes": 25,
  "quantityBasis": "perServing",
  "ingredients": [
   {
    "name": "Basmati rice",
    "nameHu": "rizs",
    "qty": 75,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Frankfurters",
    "nameHu": "virsli",
    "qty": 100,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Onion",
    "nameHu": "vöröshagyma",
    "qty": 0.5,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Sweet paprika",
    "nameHu": "fűszerpaprika",
    "qty": 0.25,
    "unit": "tsp"
   },
   {
    "name": "Tomato paste",
    "nameHu": "sűrített paradicsom",
    "qty": 0.8,
    "unit": "tbsp"
   },
   {
    "name": "Dijon mustard",
    "nameHu": "mustár",
    "qty": 0.75,
    "unit": "tsp"
   },
   {
    "name": "Beef bouillon cube",
    "nameHu": "marhahúsleves-kocka",
    "qty": 0.25,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Water",
    "nameHu": "víz",
    "qty": 50,
    "unit": "ml"
   },
   {
    "name": "Black pepper",
    "nameHu": "bors",
    "qty": 0.2,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Salt",
    "nameHu": "só",
    "qty": 0.5,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Light cream",
    "nameHu": "tejszín",
    "qty": 25,
    "unit": "ml"
   }
  ],
  "method": [
   "Rinse the rice and bring it to a boil in a pot with 150 ml water per serving. Cover it and cook over low heat for 15 minutes.",
   "Cut the sausages into slices and then cut the slices into strips. Peel and chop the onions.",
   "Brown the sausage, the onions and the paprika in a skillet.",
   "Add the tomato paste, the mustard, the bouillon cube, pepper and the water, and let it simmer for about 5 minutes.",
   "Stir in the cream and bring it to a boil. Season with salt and serve with the rice."
  ],
  "methodHu": [
   "a rizst öblítsd át, és egy lábasban adagonként 150 ml vízzel forrald fel. fedd le, és kis lángon főzd 15 percig.",
   "a virslit vágd karikákra, majd a karikákat csíkokra. a hagymát hámozd meg és aprítsd fel.",
   "egy serpenyőben pirítsd meg a virslit a hagymával és a fűszerpaprikával.",
   "add hozzá a sűrített paradicsomot, a mustárt, a leveskockát, a borsot és a vizet, és főzd körülbelül 5 percig.",
   "keverd bele a tejszínt, és forrald fel. sózd ízlés szerint, és tálald a rizzsel."
  ],
  "localText": {
   "language": "sv",
   "name": "korv stroganoff med ris",
   "method": [
    "skölj basmatiriset och koka upp det i en kastrull med 150 ml vatten per portion. lägg på locket och låt koka på svag värme i 15 minuter.",
    "skär wienerkorven i skivor och skivorna sedan i strimlor. skala och hacka den gula löken.",
    "bryn korven, löken och paprikapulvret i en stekpanna.",
    "tillsätt tomatpurén, dijonsenapen, köttbuljongtärningen, svartpeppar och vattnet och låt puttra i ca 5 minuter.",
    "tillsätt matlagningsgrädden och koka upp. smaka av med salt och servera med riset."
   ]
  }
 },
 "sources": [
  {
   "name": "Wikibooks Kokboken",
   "title": "Recept/Korv Stroganoff",
   "url": "https://sv.wikibooks.org/wiki/Kokboken/Recept/Korv_Stroganoff",
   "pageId": 1233,
   "revisionId": 54589,
   "revisionUrl": "https://sv.wikibooks.org/w/index.php?oldid=54589",
   "historyUrl": "https://sv.wikibooks.org/w/index.php?curid=1233&action=history",
   "authors": "Wikibooks-bidragsgivare (Wikibooks contributors)",
   "license": "CC BY-SA 4.0",
   "licenseUrl": "https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/",
   "retrievedAt": "2026-10-25"
  }
 ],
 "live": {
  "catalogVersion": "ce135722ff23ea184c470833e556c83774ab10aa40c38bcc9a59f2b3b9aeb3b3",
  "revision": 2,
  "name": "Swedish Sausage Stroganoff (Korv Stroganoff)",
  "nameHu": "svéd virslis sztroganov rizzsel (korv stroganoff)",
  "minutes": 25,
  "ingredients": [
   {
    "name": "Basmati rice",
    "qty": 75,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Frankfurters",
    "qty": 100,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Onion",
    "qty": 0.5,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Sweet paprika",
    "qty": 0.25,
    "unit": "tsp"
   },
   {
    "name": "Tomato paste",
    "qty": 0.8,
    "unit": "tbsp"
   },
   {
    "name": "Dijon mustard",
    "qty": 0.75,
    "unit": "tsp"
   },
   {
    "name": "Beef bouillon cube",
    "qty": 0.25,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Water",
    "qty": 50,
    "unit": "ml"
   },
   {
    "name": "Black pepper",
    "qty": 0.2,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Salt",
    "qty": 0.5,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Light cream",
    "qty": 25,
    "unit": "ml"
   }
  ],
  "method": [
   "Rinse the rice and bring it to a boil in a pot with 150 ml water per serving. Cover it and cook over low heat for 15 minutes.",
   "Cut the sausages into slices and then cut the slices into strips. Peel and chop the onions.",
   "Brown the sausage, the onions and the paprika in a skillet.",
   "Add the tomato paste, the mustard, the bouillon cube, pepper and the water, and let it simmer for about 5 minutes.",
   "Stir in the cream and bring it to a boil. Season with salt and serve with the rice."
  ],
  "methodHu": [
   "a rizst öblítsd át, és egy lábasban adagonként 150 ml vízzel forrald fel. fedd le, és kis lángon főzd 15 percig.",
   "a virslit vágd karikákra, majd a karikákat csíkokra. a hagymát hámozd meg és aprítsd fel.",
   "egy serpenyőben pirítsd meg a virslit a hagymával és a fűszerpaprikával.",
   "add hozzá a sűrített paradicsomot, a mustárt, a leveskockát, a borsot és a vizet, és főzd körülbelül 5 percig.",
   "keverd bele a tejszínt, és forrald fel. sózd ízlés szerint, és tálald a rizzsel."
  ],
  "translations": {
   "de": {
    "name": "Würstchen-Stroganoff nach schwedischer Art (Korv Stroganoff)",
    "method": [
     "spüle den Basmatireis ab und bringe ihn in einem Topf mit 150 ml Wasser pro Portion zum Kochen. lege den Deckel auf und gare ihn 15 Minuten bei schwacher Hitze.",
     "schneide die Wiener Würstchen in Scheiben und die Scheiben dann in Streifen. schäle die Zwiebeln und hacke sie klein.",
     "brate die Würstchen, die Zwiebeln und das edelsüße Paprikapulver in einer Pfanne an.",
     "gib das Tomatenmark, den Dijon-Senf, den Rinderbrühwürfel, schwarzen Pfeffer und das Wasser dazu und lass alles etwa 5 Minuten köcheln.",
     "rühre die Kochsahne ein und lass alles aufkochen. schmecke mit Salz ab und serviere das Stroganoff mit dem Basmatireis."
    ]
   },
   "pl": {
    "name": "szwedzki strogonow z parówek (korv stroganoff)",
    "method": [
     "opłucz ryż basmati i zagotuj go w garnku ze 150 ml wody na porcję. przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.",
     "pokrój parówki w plasterki, a plasterki w paski. obierz i posiekaj cebulę.",
     "zrumień na patelni parówki z cebulą i słodką papryką w proszku.",
     "dodaj koncentrat pomidorowy, musztardę Dijon, kostkę rosołową wołową, czarny pieprz i wodę i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut.",
     "wmieszaj śmietankę i zagotuj. dopraw solą i podawaj z ryżem."
    ]
   },
   "sk": {
    "name": "švédsky párkový stroganov (korv stroganoff)",
    "method": [
     "ryžu basmati prepláchni a v hrnci so 150 ml vody na porciu priveď do varu. prikry a var na miernom ohni 15 minút.",
     "párky nakrájaj na kolieska a kolieska potom na prúžky. cibuľu ošúp a nasekaj.",
     "na panvici opeč dohneda párky s cibuľou a sladkou mletou paprikou.",
     "pridaj paradajkový pretlak, dijonskú horčicu, hovädzí bujón v kocke, čierne korenie a vodu a nechaj približne 5 minút mierne vrieť.",
     "vmiešaj smotanu na varenie a priveď do varu. osoľ a podávaj s ryžou."
    ]
   },
   "sl": {
    "name": "švedski stroganov s hrenovkami (korv stroganoff)",
    "method": [
     "riž speri in ga v loncu s 150 ml vode na porcijo zavri. pokrij ga in kuhaj na nizkem ognju 15 minut.",
     "hrenovke nareži na kolobarje, kolobarje pa še na trakce. čebulo olupi in sesekljaj.",
     "v ponvi prepraži hrenovke in čebulo z mleto sladko papriko, da porjavijo.",
     "dodaj paradižnikov koncentrat, gorčico, jušno kocko, poper in vodo ter kuhaj na nizkem ognju približno 5 minut.",
     "vmešaj sladko smetano in zavri. po okusu soli in postrezi z rižem."
    ]
   },
   "sv": {
    "name": "korv stroganoff med ris",
    "method": [
     "skölj basmatiriset och koka upp det i en kastrull med 150 ml vatten per portion. lägg på locket och låt koka på svag värme i 15 minuter.",
     "skär wienerkorven i skivor och skivorna sedan i strimlor. skala och hacka den gula löken.",
     "bryn korven, löken och paprikapulvret i en stekpanna.",
     "tillsätt tomatpurén, dijonsenapen, köttbuljongtärningen, svartpeppar och vattnet och låt puttra i ca 5 minuter.",
     "tillsätt matlagningsgrädden och koka upp. smaka av med salt och servera med riset."
    ]
   }
  }
 }
}