{ "title": "Clear Vegetable Soup: adapted from Wikibooks Kochbuch", "license": "CC-BY-SA-4.0", "licenseUrl": "https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/", "notice": "Adapted from Wikibooks. This text is available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International license: you may share and adapt it, with attribution, under the same license.", "attribution": [ "“Klare Gemüsesuppe” by Wikibooks-Autoren (Wikibooks contributors), Wikibooks Kochbuch, https://de.wikibooks.org/w/index.php?oldid=897271, CC BY-SA 4.0" ], "changes": [ "quantities divided per serving and converted to metric", "ingredients mapped to NomNom's ingredient list", "steps rewritten in NomNom's style with oven temperatures and cooking times stated", "English and Hungarian versions added", "the de text follows the original", "Chose 4 servings because the source gives no yield.", "Chose onion, carrots, potatoes and cauliflower for the 750 g vegetable mix.", "Chose butter and parsley from the source's options.", "Assigned a small amount of salt to taste.", "Converted carrots and onion to kitchen counts using the ingredient list.", "the page's '0,3 kg Fett' read as 0.03 kg (30 g for 4 bowls): 0.3 kg of fat for 750 g of vegetables is a typo" ], "id": "klare-gemuesesuppe", "url": "https://nomnomplanner.com/open-data/recipes/wikibooks/klare-gemuesesuppe.json", "recipe": { "name": "Clear Vegetable Soup", "nameHu": "tiszta zöldségleves", "mealType": "lightMeal", "minutes": 50, "quantityBasis": "perServing", "ingredients": [ { "name": "Onion", "nameHu": "vöröshagyma", "qty": 0.25, "unit": "piece" }, { "name": "Carrot", "nameHu": "sárgarépa", "qty": 0.5, "unit": "piece" }, { "name": "Potatoes", "nameHu": "burgonya", "qty": 60, "unit": "g" }, { "name": "Cauliflower", "nameHu": "karfiol", "qty": 62.5, "unit": "g" }, { "name": "Butter", "nameHu": "vaj", "qty": 7.5, "unit": "g" }, { "name": "Water", "nameHu": "víz", "qty": 250, "unit": "ml" }, { "name": "Salt", "nameHu": "só", "qty": 1, "unit": "g" }, { "name": "Fresh parsley", "nameHu": "petrezselyem", "qty": 2, "unit": "g" } ], "method": [ "Peel the onion, carrot and potatoes, break the cauliflower into small florets, wash the vegetables and the parsley, then cut the vegetables into strips, slices or cubes and chop the parsley.", "Heat the butter in a pot until completely melted.", "Briefly sauté the vegetables in the melted butter.", "Carefully pour the hot water over the butter and vegetables.", "Stir in the parsley and salt, season to taste, and cook covered for 20 minutes." ], "methodHu": [ "hámozd meg a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát, szedd szét kisebb darabokra a karfiolt, mosd meg a zöldségeket és a petrezselymet, majd vágd a zöldségeket csíkokra, szeletekre vagy kockákra, a petrezselymet pedig aprítsd fel.", "melegítsd a vajat egy fazékban, amíg teljesen felolvad.", "az olvasztott vajon röviden pirítsd meg a zöldségeket.", "óvatosan öntsd fel a vajat és a zöldségeket a forró vízzel.", "keverd hozzá a petrezselymet és a sót, ízesítsd ízlés szerint, majd lefedve főzd 20 percig." ], "localText": { "language": "de", "name": "Klare Gemüsesuppe", "method": [ "schäle Zwiebel, Karotte und Kartoffeln, zerteile den Blumenkohl in kleine Röschen, wasche das Gemüse und die Petersilie, schneide das Gemüse in Streifen, Scheiben oder Würfel und hacke die Petersilie.", "erhitze die Butter in einem Topf, bis sie vollständig geschmolzen ist.", "röste das Gemüse in der geschmolzenen Butter kurz an.", "gieße das heiße Wasser vorsichtig zur Butter und zum Gemüse.", "rühre Petersilie und Salz ein, schmecke die Suppe ab und koche sie zugedeckt 20 Minuten." ] } }, "sources": [ { "name": "Wikibooks Kochbuch", "title": "Klare Gemüsesuppe", "url": "https://de.wikibooks.org/wiki/Kochbuch/_Klare_Gem%C3%BCsesuppe", "pageId": 36691, "revisionId": 897271, "revisionUrl": "https://de.wikibooks.org/w/index.php?oldid=897271", "historyUrl": "https://de.wikibooks.org/w/index.php?curid=36691&action=history", "authors": "Wikibooks-Autoren (Wikibooks contributors)", "license": "CC BY-SA 4.0", "licenseUrl": "https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/", "retrievedAt": "2026-10-27" } ], "live": { "catalogVersion": "ce135722ff23ea184c470833e556c83774ab10aa40c38bcc9a59f2b3b9aeb3b3", "revision": 2, "name": "Clear Vegetable Soup", "nameHu": "tiszta zöldségleves", "minutes": 50, "ingredients": [ { "name": "Onion", "qty": 0.25, "unit": "piece" }, { "name": "Carrot", "qty": 0.5, "unit": "piece" }, { "name": "Potatoes", "qty": 60, "unit": "g" }, { "name": "Cauliflower", "qty": 62.5, "unit": "g" }, { "name": "Butter", "qty": 7.5, "unit": "g" }, { "name": "Water", "qty": 250, "unit": "ml" }, { "name": "Salt", "qty": 1, "unit": "g" }, { "name": "Fresh parsley", "qty": 2, "unit": "g" } ], "method": [ "Peel the onion, carrot and potatoes, break the cauliflower into small florets, wash the vegetables and the parsley, then cut the vegetables into strips, slices or cubes and chop the parsley.", "Heat the butter in a pot until completely melted.", "Briefly sauté the vegetables in the melted butter.", "Carefully pour the hot water over the butter and vegetables.", "Stir in the parsley and salt, season to taste, and cook covered for 20 minutes." ], "methodHu": [ "hámozd meg a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát, szedd szét kisebb darabokra a karfiolt, mosd meg a zöldségeket és a petrezselymet, majd vágd a zöldségeket csíkokra, szeletekre vagy kockákra, a petrezselymet pedig aprítsd fel.", "melegítsd a vajat egy fazékban, amíg teljesen felolvad.", "az olvasztott vajon röviden pirítsd meg a zöldségeket.", "óvatosan öntsd fel a vajat és a zöldségeket a forró vízzel.", "keverd hozzá a petrezselymet és a sót, ízesítsd ízlés szerint, majd lefedve főzd 20 percig." ], "translations": { "de": { "name": "Klare Gemüsesuppe", "method": [ "schäle Zwiebel, Karotte und Kartoffeln, zerteile den Blumenkohl in kleine Röschen, wasche das Gemüse und die Petersilie, schneide das Gemüse in Streifen, Scheiben oder Würfel und hacke die Petersilie.", "erhitze die Butter in einem Topf, bis sie vollständig geschmolzen ist.", "röste das Gemüse in der geschmolzenen Butter kurz an.", "gieße das heiße Wasser vorsichtig zur Butter und zum Gemüse.", "rühre Petersilie und Salz ein, schmecke die Suppe ab und koche sie zugedeckt 20 Minuten." ] }, "pl": { "name": "czysta zupa warzywna", "method": [ "obierz cebulę, marchew i ziemniaki, podziel kalafior na małe różyczki, umyj warzywa i natkę pietruszki, a następnie pokrój warzywa w paski, plasterki lub kostkę, a natkę posiekaj.", "podgrzewaj masło w garnku, aż całkowicie się roztopi.", "krótko podsmaż warzywa na roztopionym maśle.", "ostrożnie zalej masło i warzywa gorącą wodą.", "wmieszaj świeżą natkę pietruszki i sól, dopraw do smaku i gotuj pod przykryciem przez 20 minut." ] }, "sk": { "name": "číra zeleninová polievka", "method": [ "cibuľu, mrkvu a zemiaky ošúp, karfiol rozober na malé ružičky, zeleninu a petržlenovú vňať umy, potom zeleninu nakrájaj na prúžky, plátky alebo kocky a vňať nasekaj.", "v hrnci zohrievaj maslo, kým sa úplne nerozpustí.", "zeleninu krátko orestuj na rozpustenom masle.", "maslo so zeleninou opatrne zalej horúcou vodou.", "vmiešaj petržlenovú vňať a soľ, dochuť podľa chuti a var prikryté 20 minút." ] }, "sl": { "name": "bistra zelenjavna juha", "method": [ "olupi čebulo, korenje in krompir, cvetačo razdeli na majhne cvetke, operi zelenjavo in peteršilj, nato zelenjavo nareži na trakove, rezine ali kocke, peteršilj pa sesekljaj.", "v loncu segrej maslo, da se povsem stopi.", "zelenjavo na stopljenem maslu na kratko prepraži.", "maslo in zelenjavo previdno zalij z vročo vodo.", "vmešaj peteršilj in sol, začini po okusu in pokrito kuhaj 20 minut." ] } } } }