{
 "title": "Jansson's Temptation: adapted from Wikibooks Kokboken",
 "license": "CC-BY-SA-4.0",
 "licenseUrl": "https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/",
 "notice": "Adapted from Wikibooks. This text is available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International license: you may share and adapt it, with attribution, under the same license.",
 "attribution": [
  "“Recept/Janssons frestelse” by Wikibooks-bidragsgivare (Wikibooks contributors), Wikibooks Kokboken, https://sv.wikibooks.org/w/index.php?oldid=56410, CC BY-SA 4.0"
 ],
 "changes": [
  "quantities divided per serving and converted to metric",
  "ingredients mapped to NomNom's ingredient list",
  "steps rewritten in NomNom's style with oven temperatures and cooking times stated",
  "English and Hungarian versions added",
  "the sv text follows the original",
  "Chose 8 potatoes from the 8–10 range and converted at 150 g each.",
  "Chose two 100 g cans of Swedish ansjovis fillets.",
  "Chose 1 tbsp butter and converted to approximately 14 g.",
  "Assigned 20 g breadcrumbs for the unmeasured thin layer.",
  "Converted 3 dl cream to 300 ml."
 ],
 "id": "janssons-frestelse",
 "url": "https://nomnomplanner.com/open-data/recipes/wikibooks/janssons-frestelse.json",
 "recipe": {
  "name": "Jansson's Temptation",
  "nameHu": "Jansson megkísértése, svéd sprotnis rakott burgonya",
  "mealType": "main",
  "minutes": 60,
  "quantityBasis": "perServing",
  "ingredients": [
   {
    "name": "Potatoes",
    "nameHu": "burgonya",
    "qty": 300,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Onion",
    "nameHu": "vöröshagyma",
    "qty": 0.5,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Swedish spiced sprat fillets (ansjovis)",
    "nameHu": "svéd fűszeres sprotnifilé (ansjovis)",
    "qty": 50,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Light cream",
    "nameHu": "tejszín",
    "qty": 75,
    "unit": "ml"
   },
   {
    "name": "Breadcrumbs",
    "nameHu": "zsemlemorzsa",
    "qty": 5,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Butter",
    "nameHu": "vaj",
    "qty": 3.5,
    "unit": "g"
   }
  ],
  "method": [
   "Preheat the oven to 225 °C.",
   "Cut the potatoes into fine strips, then finely slice the onions and Swedish ansjovis fillets.",
   "Grease an ovenproof dish with the butter and layer the potatoes, onions and ansjovis, starting and ending with potatoes.",
   "Pour over half of the cream and sprinkle with a thin layer of breadcrumbs.",
   "Bake for about 30 minutes, pour over the remaining cream and bake for another 15 minutes, until golden brown and the potatoes are tender."
  ],
  "methodHu": [
   "melegítsd elő a sütőt 225 °C-ra.",
   "vágd a burgonyát vékony csíkokra, majd szeleteld fel vékonyan a hagymát és a svéd fűszeres sprotnifilét.",
   "vajazz ki egy sütőálló tálat, és rétegezd bele a burgonyát, a hagymát és a sprotnit úgy, hogy alulra és felülre burgonya kerüljön.",
   "öntsd rá a tejszín felét, majd szórd meg vékonyan zsemlemorzsával.",
   "süsd körülbelül 30 percig, öntsd rá a maradék tejszínt, majd süsd további 15 percig, amíg aranybarna lesz és a burgonya megpuhul."
  ],
  "localText": {
   "language": "sv",
   "name": "janssons frestelse",
   "method": [
    "värm ugnen till 225 °C.",
    "strimla potatisen fint och skiva sedan löken och ansjovisfiléerna tunt.",
    "smörj en ugnssäker form med smöret och varva potatis, lök och ansjovis med potatis underst och överst.",
    "häll över hälften av grädden och strö över ett tunt lager ströbröd.",
    "grädda i cirka 30 minuter, häll över resten av grädden och grädda i ytterligare 15 minuter tills frestelsen är gyllenbrun och potatisen mjuk."
   ]
  }
 },
 "sources": [
  {
   "name": "Wikibooks Kokboken",
   "title": "Recept/Janssons frestelse",
   "url": "https://sv.wikibooks.org/wiki/Kokboken/Recept/Janssons_frestelse",
   "pageId": 1163,
   "revisionId": 56410,
   "revisionUrl": "https://sv.wikibooks.org/w/index.php?oldid=56410",
   "historyUrl": "https://sv.wikibooks.org/w/index.php?curid=1163&action=history",
   "authors": "Wikibooks-bidragsgivare (Wikibooks contributors)",
   "license": "CC BY-SA 4.0",
   "licenseUrl": "https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/",
   "retrievedAt": "2026-10-27"
  }
 ],
 "live": {
  "catalogVersion": "ce135722ff23ea184c470833e556c83774ab10aa40c38bcc9a59f2b3b9aeb3b3",
  "revision": 2,
  "name": "Jansson's Temptation",
  "nameHu": "Jansson megkísértése, svéd sprotnis rakott burgonya",
  "minutes": 60,
  "ingredients": [
   {
    "name": "Potatoes",
    "qty": 300,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Onion",
    "qty": 0.5,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Swedish spiced sprat fillets (ansjovis)",
    "qty": 50,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Light cream",
    "qty": 75,
    "unit": "ml"
   },
   {
    "name": "Breadcrumbs",
    "qty": 5,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Butter",
    "qty": 3.5,
    "unit": "g"
   }
  ],
  "method": [
   "Preheat the oven to 225 °C.",
   "Cut the potatoes into fine strips, then finely slice the onions and Swedish ansjovis fillets.",
   "Grease an ovenproof dish with the butter and layer the potatoes, onions and ansjovis, starting and ending with potatoes.",
   "Pour over half of the cream and sprinkle with a thin layer of breadcrumbs.",
   "Bake for about 30 minutes, pour over the remaining cream and bake for another 15 minutes, until golden brown and the potatoes are tender."
  ],
  "methodHu": [
   "melegítsd elő a sütőt 225 °C-ra.",
   "vágd a burgonyát vékony csíkokra, majd szeleteld fel vékonyan a hagymát és a svéd fűszeres sprotnifilét.",
   "vajazz ki egy sütőálló tálat, és rétegezd bele a burgonyát, a hagymát és a sprotnit úgy, hogy alulra és felülre burgonya kerüljön.",
   "öntsd rá a tejszín felét, majd szórd meg vékonyan zsemlemorzsával.",
   "süsd körülbelül 30 percig, öntsd rá a maradék tejszínt, majd süsd további 15 percig, amíg aranybarna lesz és a burgonya megpuhul."
  ],
  "translations": {
   "de": {
    "name": "Janssons Versuchung",
    "method": [
     "heize den Backofen auf 225 °C vor.",
     "schneide die Kartoffeln in feine Streifen, dann die Zwiebeln und die Gewürzsprottenfilets (schwedische Ansjovis) in feine Scheiben.",
     "fette eine Auflaufform mit der Butter ein und schichte die Kartoffeln, die Zwiebeln und die Gewürzsprottenfilets hinein. beginne und ende dabei mit Kartoffeln.",
     "gieße die Hälfte der Kochsahne darüber und bestreue alles mit einer dünnen Schicht Semmelbrösel.",
     "backe alles etwa 30 Minuten. gieße die restliche Kochsahne darüber und backe es weitere 15 Minuten, bis alles goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind."
    ]
   },
   "pl": {
    "name": "pokusa Janssona, szwedzka zapiekanka ziemniaczana ze szprotkami",
    "method": [
     "rozgrzej piekarnik do 225 °C.",
     "pokrój ziemniaki w cienkie słupki, a następnie cienko pokrój cebulę i filety szwedzkich szprotek korzennych (ansjovis).",
     "natłuść masłem naczynie żaroodporne i układaj w nim warstwami ziemniaki, cebulę i szprotki, zaczynając od ziemniaków i na nich kończąc.",
     "polej połową śmietanki i posyp cienką warstwą bułki tartej.",
     "piecz przez około 30 minut, polej resztą śmietanki i piecz jeszcze przez 15 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a ziemniaki miękkie."
    ]
   },
   "sk": {
    "name": "Janssonovo pokušenie, švédsky zemiakový nákyp so šprotami",
    "method": [
     "rúru predhrej na 225 °C.",
     "zemiaky nakrájaj na tenké prúžky, potom natenko nakrájaj cibuľu a švédske korenené šproty (ansjovis).",
     "misu vhodnú do rúry vymasti maslom a vo vrstvách do nej ukladaj zemiaky, cibuľu a šproty tak, aby prvou aj poslednou vrstvou boli zemiaky.",
     "prelej polovicou smotany na varenie a posyp tenkou vrstvou strúhanky.",
     "peč približne 30 minút, prelej zvyšnou smotanou a peč ďalších 15 minút, kým vrch nebude zlatohnedý a zemiaky mäkké."
    ]
   },
   "sl": {
    "name": "krompirjev narastek s šproti (Janssonova skušnjava)",
    "method": [
     "pečico segrej na 225 °C.",
     "krompir nareži na tanke trakce, nato na tanko nareži čebulo in fileje švedskega ansjovisa.",
     "ognjevarno posodo namaži z maslom in vanjo v plasteh zlagaj krompir, čebulo in ansjovis; na dnu in na vrhu naj bo krompir.",
     "prelij s polovico sladke smetane in tanko potresi s krušnimi drobtinami.",
     "peci približno 30 minut, nato prelij s preostalo smetano in peci še 15 minut, da je narastek zlato rjav in krompir mehak."
    ]
   },
   "sv": {
    "name": "janssons frestelse",
    "method": [
     "värm ugnen till 225 °C.",
     "strimla potatisen fint och skiva sedan löken och ansjovisfiléerna tunt.",
     "smörj en ugnssäker form med smöret och varva potatis, lök och ansjovis med potatis underst och överst.",
     "häll över hälften av grädden och strö över ett tunt lager ströbröd.",
     "grädda i cirka 30 minuter, häll över resten av grädden och grädda i ytterligare 15 minuter tills frestelsen är gyllenbrun och potatisen mjuk."
    ]
   }
  }
 }
}