{
 "title": "Provençal Zucchini and Tomato Gratin: adapted from Wikilivres Livre de cuisine",
 "license": "CC-BY-SA-4.0",
 "licenseUrl": "https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/",
 "notice": "Adapted from Wikibooks. This text is available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International license: you may share and adapt it, with attribution, under the same license.",
 "attribution": [
  "“Gratin de courgettes et tomates” by contributeurs de Wikilivres (Wikibooks contributors), Wikilivres Livre de cuisine, https://fr.wikibooks.org/w/index.php?oldid=710472, CC BY-SA 4.0"
 ],
 "changes": [
  "quantities divided per serving and converted to metric",
  "ingredients mapped to NomNom's ingredient list",
  "steps rewritten in NomNom's style with oven temperatures and cooking times stated",
  "English and Hungarian versions added; the French text follows the original page",
  "3 tomatoes chosen from the page's 3 or 4",
  "a bunch of basil taken as 25 g",
  "grated cheese listed as Emmental",
  "olive oil added for the two pans, as the page sautés without naming a fat",
  "sautéing times added, as the page gives none"
 ],
 "id": "gratin-de-courgettes-tomates",
 "url": "https://nomnomplanner.com/open-data/recipes/wikibooks/gratin-de-courgettes-tomates.json",
 "recipe": {
  "name": "Provençal Zucchini and Tomato Gratin",
  "nameHu": "provence-i cukkinis-paradicsomos gratin",
  "mealType": "lightMeal",
  "minutes": 45,
  "quantityBasis": "perServing",
  "ingredients": [
   {
    "name": "Zucchini",
    "nameHu": "cukkini",
    "qty": 2,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Tomato",
    "nameHu": "paradicsom",
    "qty": 1.5,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Garlic clove",
    "nameHu": "fokhagyma",
    "qty": 3,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Fresh basil",
    "nameHu": "bazsalikom",
    "qty": 12.5,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Emmental",
    "nameHu": "ementáli sajt",
    "qty": 25,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Olive oil",
    "nameHu": "olívaolaj",
    "qty": 1,
    "unit": "tbsp"
   },
   {
    "name": "Salt",
    "nameHu": "só",
    "qty": 1,
    "unit": "g"
   }
  ],
  "method": [
   "Preheat the oven to 180 °C. Cut the zucchini into small dice and sauté them in a skillet with half of the olive oil over medium heat for about 10 minutes.",
   "Crush half of the garlic, add it to the zucchini and season with salt. Chop the basil and stir half of it into the zucchini at the end of cooking.",
   "Peel and core the tomatoes, cut them into small dice and cook them in a second skillet with the rest of the oil for about 10 minutes.",
   "Crush the rest of the garlic, add it to the tomatoes and season with salt. Stir in the rest of the basil at the end of cooking.",
   "Pour both mixtures into a baking dish, add the grated cheese and stir.",
   "Bake at 180 °C for 15 minutes."
  ],
  "methodHu": [
   "melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. a cukkinit vágd apró kockákra, és egy serpenyőben, az olívaolaj felén, közepes lángon pirítsd körülbelül 10 percig.",
   "a fokhagyma felét zúzd össze, add a cukkinihez, és sózd meg. a bazsalikomot vágd fel, és a felét a sütés végén keverd a cukkinihez.",
   "a paradicsomot hámozd meg, vágd ki a szárát és a közepét, vágd apró kockákra, és egy másik serpenyőben, a maradék olajon párold körülbelül 10 percig.",
   "a maradék fokhagymát zúzd össze, add a paradicsomhoz, és sózd meg. a sütés végén keverd hozzá a maradék bazsalikomot.",
   "öntsd a két keveréket egy tűzálló tálba, add hozzá a reszelt sajtot, és keverd össze.",
   "süsd 180 °C-on 15 percig."
  ],
  "localText": {
   "language": "fr",
   "name": "gratin de courgettes et tomates",
   "method": [
    "préchauffe le four à 180 °C. coupe les courgettes en petits dés et fais-les revenir dans une sauteuse avec la moitié de l'huile d'olive à feu moyen, environ 10 minutes.",
    "écrase la moitié de l'ail, ajoute-la aux courgettes et sale. cisèle le basilic frais et ajoute-en la moitié aux courgettes en fin de cuisson.",
    "pèle et évide les tomates, coupe-les en petits dés et fais-les revenir dans une seconde sauteuse avec le reste de l'huile, environ 10 minutes.",
    "écrase le reste de l'ail, ajoute-le aux tomates et sale. ajoute le reste du basilic en fin de cuisson.",
    "verse les deux préparations dans un plat à gratin, ajoute l'emmental râpé et mélange.",
    "fais cuire au four à 180 °C pendant 15 minutes."
   ]
  }
 },
 "sources": [
  {
   "name": "Wikilivres Livre de cuisine",
   "title": "Gratin de courgettes et tomates",
   "url": "https://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine/Gratin_de_courgettes_et_tomates",
   "pageId": 74282,
   "revisionId": 710472,
   "revisionUrl": "https://fr.wikibooks.org/w/index.php?oldid=710472",
   "historyUrl": "https://fr.wikibooks.org/w/index.php?curid=74282&action=history",
   "authors": "contributeurs de Wikilivres (Wikibooks contributors)",
   "license": "CC BY-SA 4.0",
   "licenseUrl": "https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/",
   "retrievedAt": "2026-10-25"
  }
 ],
 "live": {
  "catalogVersion": "ce135722ff23ea184c470833e556c83774ab10aa40c38bcc9a59f2b3b9aeb3b3",
  "revision": 2,
  "name": "Provençal Zucchini and Tomato Gratin",
  "nameHu": "provence-i cukkinis-paradicsomos gratin",
  "minutes": 45,
  "ingredients": [
   {
    "name": "Zucchini",
    "qty": 2,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Tomato",
    "qty": 1.5,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Garlic clove",
    "qty": 3,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Fresh basil",
    "qty": 12.5,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Emmental",
    "qty": 25,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Olive oil",
    "qty": 1,
    "unit": "tbsp"
   },
   {
    "name": "Salt",
    "qty": 1,
    "unit": "g"
   }
  ],
  "method": [
   "Preheat the oven to 180 °C. Cut the zucchini into small dice and sauté them in a skillet with half of the olive oil over medium heat for about 10 minutes.",
   "Crush half of the garlic, add it to the zucchini and season with salt. Chop the basil and stir half of it into the zucchini at the end of cooking.",
   "Peel and core the tomatoes, cut them into small dice and cook them in a second skillet with the rest of the oil for about 10 minutes.",
   "Crush the rest of the garlic, add it to the tomatoes and season with salt. Stir in the rest of the basil at the end of cooking.",
   "Pour both mixtures into a baking dish, add the grated cheese and stir.",
   "Bake at 180 °C for 15 minutes."
  ],
  "methodHu": [
   "melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. a cukkinit vágd apró kockákra, és egy serpenyőben, az olívaolaj felén, közepes lángon pirítsd körülbelül 10 percig.",
   "a fokhagyma felét zúzd össze, add a cukkinihez, és sózd meg. a bazsalikomot vágd fel, és a felét a sütés végén keverd a cukkinihez.",
   "a paradicsomot hámozd meg, vágd ki a szárát és a közepét, vágd apró kockákra, és egy másik serpenyőben, a maradék olajon párold körülbelül 10 percig.",
   "a maradék fokhagymát zúzd össze, add a paradicsomhoz, és sózd meg. a sütés végén keverd hozzá a maradék bazsalikomot.",
   "öntsd a két keveréket egy tűzálló tálba, add hozzá a reszelt sajtot, és keverd össze.",
   "süsd 180 °C-on 15 percig."
  ],
  "translations": {
   "de": {
    "name": "provenzalisches Zucchini-Tomaten-Gratin",
    "method": [
     "heize den Backofen auf 180 °C vor. schneide die Zucchini in kleine Würfel und brate sie in einer Pfanne mit der Hälfte des Olivenöls bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten.",
     "zerdrücke die Hälfte der Knoblauchzehen, gib sie zu den Zucchini und würze alles mit Salz. hacke das frische Basilikum und rühre die Hälfte davon am Ende der Garzeit unter die Zucchini.",
     "häute die Tomaten, schneide den Strunk und das feste Innere heraus und würfle sie klein. dünste sie in einer zweiten Pfanne mit dem restlichen Olivenöl etwa 10 Minuten.",
     "zerdrücke die restlichen Knoblauchzehen, gib sie zu den Tomaten und würze alles mit Salz. rühre am Ende der Garzeit das restliche Basilikum unter.",
     "gieße beide Mischungen in eine Auflaufform, gib den geriebenen Emmentaler dazu und verrühre alles.",
     "backe das Gratin 15 Minuten bei 180 °C."
    ]
   },
   "fr": {
    "name": "gratin de courgettes et tomates",
    "method": [
     "préchauffe le four à 180 °C. coupe les courgettes en petits dés et fais-les revenir dans une sauteuse avec la moitié de l'huile d'olive à feu moyen, environ 10 minutes.",
     "écrase la moitié de l'ail, ajoute-la aux courgettes et sale. cisèle le basilic frais et ajoute-en la moitié aux courgettes en fin de cuisson.",
     "pèle et évide les tomates, coupe-les en petits dés et fais-les revenir dans une seconde sauteuse avec le reste de l'huile, environ 10 minutes.",
     "écrase le reste de l'ail, ajoute-le aux tomates et sale. ajoute le reste du basilic en fin de cuisson.",
     "verse les deux préparations dans un plat à gratin, ajoute l'emmental râpé et mélange.",
     "fais cuire au four à 180 °C pendant 15 minutes."
    ]
   },
   "pl": {
    "name": "prowansalska zapiekanka z cukinii i pomidorów",
    "method": [
     "nagrzej piekarnik do 180 °C. pokrój cukinię w drobną kostkę i smaż ją na patelni na połowie oliwy na średnim ogniu przez około 10 minut.",
     "zgnieć połowę czosnku, dodaj go do cukinii i posól. posiekaj bazylię i pod koniec smażenia wmieszaj połowę do cukinii.",
     "obierz pomidory, wytnij twarde nasady szypułek, pokrój pomidory w drobną kostkę i smaż na drugiej patelni na reszcie oliwy przez około 10 minut.",
     "zgnieć resztę czosnku, dodaj go do pomidorów i posól. pod koniec smażenia wmieszaj resztę bazylii.",
     "przełóż obie masy do naczynia do zapiekania, dodaj starty ser i wymieszaj.",
     "piecz w 180 °C przez 15 minut."
    ]
   },
   "sk": {
    "name": "provensalský gratin z cukety a paradajok",
    "method": [
     "rúru predhrej na 180 °C. cuketu nakrájaj na malé kocky a na panvici ju opekaj na polovici olivového oleja na strednom ohni približne 10 minút.",
     "polovicu cesnaku roztlač, pridaj ju k cukete a osoľ. bazalku nasekaj a na konci opekania vmiešaj polovicu do cukety.",
     "paradajky ošúp, odstráň stopky a jadrá, nakrájaj ich na malé kocky a na druhej panvici ich podus na zvyšnom oleji približne 10 minút.",
     "zvyšný cesnak roztlač, pridaj ho k paradajkám a osoľ. na konci dusenia vmiešaj zvyšnú bazalku.",
     "obe zmesi prelož do zapekacej misy, pridaj nastrúhaný ementál a premiešaj.",
     "peč pri 180 °C 15 minút."
    ]
   },
   "sl": {
    "name": "provansalski gratin z bučkami in paradižnikom",
    "method": [
     "pečico segrej na 180 °C. bučke nareži na majhne kocke in jih v ponvi na polovici oljčnega olja na srednjem ognju praži približno 10 minut.",
     "polovico česna stri, ga dodaj k bučkam in soli. baziliko sesekljaj in polovico vmešaj v bučke ob koncu praženja.",
     "paradižnik olupi in mu odstrani sredico, nareži ga na majhne kocke in ga v drugi ponvi na preostalem olju kuhaj približno 10 minut.",
     "preostali česen stri, ga dodaj k paradižniku in soli. ob koncu kuhanja vmešaj preostalo baziliko.",
     "obe zmesi stresi v ognjevarno posodo, dodaj nariban ementalec in premešaj.",
     "peci pri 180 °C 15 minut."
    ]
   }
  }
 }
}