{
 "title": "Caesar Salad with Chicken: adapted from Wikibooks Kokboken",
 "license": "CC-BY-SA-4.0",
 "licenseUrl": "https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/",
 "notice": "Adapted from Wikibooks. This text is available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International license: you may share and adapt it, with attribution, under the same license.",
 "attribution": [
  "“Recept/Caesarsallad” by Wikibooks-bidragsgivare (Wikibooks contributors), Wikibooks Kokboken, https://sv.wikibooks.org/w/index.php?oldid=56344, CC BY-SA 4.0"
 ],
 "changes": [
  "quantities divided per serving and converted to metric",
  "ingredients mapped to NomNom's ingredient list",
  "steps rewritten in NomNom's style with oven temperatures and cooking times stated",
  "English and Hungarian versions added",
  "the page gives no yield and no amounts for the lettuce, bread and shaved parmesan; the dressing is portioned into 4 servings with a quarter of a romaine head, 25 g of bread and 20 g of parmesan in all per serving",
  "romaine listed as lettuce; sardeller listed as anchovy fillets; French mustard listed as Dijon mustard",
  "oven-baked chicken breast added from the page's tip for a heartier salad, 125 g per serving, seasoned with salt and pepper and baked in the same 225 °C oven; the bacon option of the tip left out",
  "baking times added for the croutons and the chicken"
 ],
 "id": "caesarsallad",
 "url": "https://nomnomplanner.com/open-data/recipes/wikibooks/caesarsallad.json",
 "recipe": {
  "name": "Caesar Salad with Chicken",
  "nameHu": "cézársaláta csirkével",
  "mealType": "main",
  "minutes": 35,
  "quantityBasis": "perServing",
  "ingredients": [
   {
    "name": "Chicken breast",
    "nameHu": "csirkemell",
    "qty": 125,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Salt",
    "nameHu": "só",
    "qty": 0.5,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Black pepper",
    "nameHu": "bors",
    "qty": 0.3,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Olive oil",
    "nameHu": "olívaolaj",
    "qty": 3,
    "unit": "tbsp"
   },
   {
    "name": "Bread",
    "nameHu": "kenyér",
    "qty": 25,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Garlic clove",
    "nameHu": "fokhagyma",
    "qty": 0.5,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Anchovy",
    "nameHu": "szardella",
    "qty": 2,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Dijon mustard",
    "nameHu": "mustár",
    "qty": 0.75,
    "unit": "tsp"
   },
   {
    "name": "Egg",
    "nameHu": "tojás",
    "qty": 0.25,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Parmesan",
    "nameHu": "parmezán",
    "qty": 20,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Lettuce",
    "nameHu": "jégsaláta",
    "qty": 0.25,
    "unit": "piece"
   }
  ],
  "method": [
   "Preheat the oven to 225 °C. Season the chicken breasts with salt and pepper, brush them with a little of the olive oil and bake them for about 20 minutes, until cooked through. Let them rest, then slice them.",
   "Cut the bread into 1 cm cubes, drizzle them with a little of the olive oil and toast them in the oven for about 8 minutes, until golden.",
   "For the dressing, mash the garlic and the anchovies together, stir in the mustard and whisk in the egg.",
   "Pour in the rest of the olive oil in a thin stream while whisking hard, or use a blender, until the dressing is quite thick. Stir in half of the parmesan and season well with pepper.",
   "Arrange the lettuce on plates and sprinkle with the croutons, the chicken and the rest of the parmesan, shaved. Finish with the dressing."
  ],
  "methodHu": [
   "melegítsd elő a sütőt 225 °C-ra. a csirkemellet sózd, borsozd, kend meg egy kevés olívaolajjal, és süsd körülbelül 20 percig, amíg átsül. hagyd pihenni, majd szeleteld fel.",
   "a kenyeret vágd 1 cm-es kockákra, csepegtess rá egy kevés olívaolajat, és a sütőben pirítsd körülbelül 8 percig, amíg aranyszínű lesz.",
   "az öntethez törd össze a fokhagymát a szardellával, keverd bele a mustárt, majd habverővel a tojást is.",
   "vékony sugárban öntsd hozzá a maradék olívaolajat, közben erőteljesen keverd habverővel, vagy használj turmixgépet, amíg az öntet elég sűrű lesz. keverd bele a parmezán felét, és borsozd meg alaposan.",
   "a salátát tedd tányérokra, és szórd meg a kenyérkockákkal, a csirkével és a maradék parmezánnal vékony forgácsokra gyalulva. végül locsold meg az öntettel."
  ],
  "localText": {
   "language": "sv",
   "name": "caesarsallad med kyckling",
   "method": [
    "sätt ugnen på 225 °C. krydda kycklingfiléerna med salt och peppar, pensla dem med lite av olivoljan och grädda dem i ca 20 minuter, tills de är genomstekta. låt dem vila och skär dem sedan i skivor.",
    "skär brödet i 1 cm stora kuber, droppa lite av olivoljan över och rosta dem i ugnen i ca 8 minuter, tills de är gyllene.",
    "mosa ihop vitlöken och sardellfiléerna till dressingen, rör i senapen och vispa i ägget.",
    "häll i resten av olivoljan i en fin stråle medan du vispar kraftigt, eller använd mixer, tills dressingen blir ganska tjock. rör i hälften av parmesanen och peppra ordentligt.",
    "lägg upp salladen på tallrikar och strö över krutongerna, kycklingen och resten av parmesanen i hyvlade flagor. avsluta med dressingen."
   ]
  }
 },
 "sources": [
  {
   "name": "Wikibooks Kokboken",
   "title": "Recept/Caesarsallad",
   "url": "https://sv.wikibooks.org/wiki/Kokboken/Recept/Caesarsallad",
   "pageId": 1409,
   "revisionId": 56344,
   "revisionUrl": "https://sv.wikibooks.org/w/index.php?oldid=56344",
   "historyUrl": "https://sv.wikibooks.org/w/index.php?curid=1409&action=history",
   "authors": "Wikibooks-bidragsgivare (Wikibooks contributors)",
   "license": "CC BY-SA 4.0",
   "licenseUrl": "https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/",
   "retrievedAt": "2026-10-25"
  }
 ],
 "live": {
  "catalogVersion": "ce135722ff23ea184c470833e556c83774ab10aa40c38bcc9a59f2b3b9aeb3b3",
  "revision": 2,
  "name": "Caesar Salad with Chicken",
  "nameHu": "cézársaláta csirkével",
  "minutes": 35,
  "ingredients": [
   {
    "name": "Chicken breast",
    "qty": 125,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Salt",
    "qty": 0.5,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Black pepper",
    "qty": 0.3,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Olive oil",
    "qty": 3,
    "unit": "tbsp"
   },
   {
    "name": "Bread",
    "qty": 25,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Garlic clove",
    "qty": 0.5,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Anchovy",
    "qty": 2,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Dijon mustard",
    "qty": 0.75,
    "unit": "tsp"
   },
   {
    "name": "Egg",
    "qty": 0.25,
    "unit": "piece"
   },
   {
    "name": "Parmesan",
    "qty": 20,
    "unit": "g"
   },
   {
    "name": "Lettuce",
    "qty": 0.25,
    "unit": "piece"
   }
  ],
  "method": [
   "Preheat the oven to 225 °C. Season the chicken breasts with salt and pepper, brush them with a little of the olive oil and bake them for about 20 minutes, until cooked through. Let them rest, then slice them.",
   "Cut the bread into 1 cm cubes, drizzle them with a little of the olive oil and toast them in the oven for about 8 minutes, until golden.",
   "For the dressing, mash the garlic and the anchovies together, stir in the mustard and whisk in the egg.",
   "Pour in the rest of the olive oil in a thin stream while whisking hard, or use a blender, until the dressing is quite thick. Stir in half of the parmesan and season well with pepper.",
   "Arrange the lettuce on plates and sprinkle with the croutons, the chicken and the rest of the parmesan, shaved. Finish with the dressing."
  ],
  "methodHu": [
   "melegítsd elő a sütőt 225 °C-ra. a csirkemellet sózd, borsozd, kend meg egy kevés olívaolajjal, és süsd körülbelül 20 percig, amíg átsül. hagyd pihenni, majd szeleteld fel.",
   "a kenyeret vágd 1 cm-es kockákra, csepegtess rá egy kevés olívaolajat, és a sütőben pirítsd körülbelül 8 percig, amíg aranyszínű lesz.",
   "az öntethez törd össze a fokhagymát a szardellával, keverd bele a mustárt, majd habverővel a tojást is.",
   "vékony sugárban öntsd hozzá a maradék olívaolajat, közben erőteljesen keverd habverővel, vagy használj turmixgépet, amíg az öntet elég sűrű lesz. keverd bele a parmezán felét, és borsozd meg alaposan.",
   "a salátát tedd tányérokra, és szórd meg a kenyérkockákkal, a csirkével és a maradék parmezánnal vékony forgácsokra gyalulva. végül locsold meg az öntettel."
  ],
  "translations": {
   "de": {
    "name": "Caesar-Salat mit Hähnchen",
    "method": [
     "heize den Backofen auf 225 °C vor. würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz und schwarzem Pfeffer, bestreiche sie mit etwas Olivenöl und backe sie etwa 20 Minuten, bis sie vollständig durchgegart sind. lass sie ruhen und schneide sie dann in Scheiben.",
     "schneide das Brot in 1 cm große Würfel, beträufle sie mit etwas Olivenöl und röste sie im Backofen etwa 8 Minuten, bis sie goldbraun sind.",
     "zerdrücke für das Dressing die Knoblauchzehen und die Sardellenfilets miteinander, rühre den Dijon-Senf ein und schlage das Ei mit dem Schneebesen unter.",
     "gieße das restliche Olivenöl in einem dünnen Strahl dazu und schlage dabei kräftig mit dem Schneebesen. verwende alternativ einen Standmixer. mixe oder schlage weiter, bis das Dressing ziemlich dick ist. rühre die Hälfte des Parmesans ein und würze kräftig mit schwarzem Pfeffer.",
     "verteile den Eisbergsalat auf Tellern und bestreue ihn mit den Croutons, den Hähnchenbrustfilets und dem restlichen gehobelten Parmesan. gib zum Schluss das Dressing darüber."
    ]
   },
   "pl": {
    "name": "sałatka cezar z kurczakiem",
    "method": [
     "nagrzej piekarnik do 225 °C. dopraw piersi kurczaka solą i pieprzem, posmaruj je odrobiną oliwy i piecz przez około 20 minut, aż będą upieczone także w środku. odstaw na chwilę, a następnie pokrój w plastry.",
     "pokrój pieczywo w kostkę 1 cm, skrop odrobiną oliwy i podpiecz w piekarniku przez około 8 minut, aż się zezłoci.",
     "do sosu rozgnieć razem czosnek i anchois, wmieszaj musztardę, a następnie wmieszaj trzepaczką jajko.",
     "wlewaj resztę oliwy cienkim strumieniem, energicznie mieszając trzepaczką, albo użyj blendera, aż sos będzie dość gęsty. wmieszaj połowę parmezanu i dobrze dopraw pieprzem.",
     "ułóż sałatę na talerzach, rozłóż na niej grzanki i kurczaka, a następnie posyp cienkimi płatkami pozostałego parmezanu. na koniec polej sosem."
    ]
   },
   "sk": {
    "name": "šalát Caesar s kuracím mäsom",
    "method": [
     "rúru predhrej na 225 °C. kuracie prsia ochuť soľou a čiernym korením, potri trochou olivového oleja a peč približne 20 minút, kým nebudú úplne prepečené. nechaj ich odpočinúť a potom nakrájaj na plátky.",
     "chlieb nakrájaj na kocky s hranou 1 cm, pokvapkaj ich trochou olivového oleja a opekaj v rúre približne 8 minút dozlatista.",
     "na dresing roztlač cesnak spolu s ančovičkami, vmiešaj horčicu a metličkou zašľahaj vajce.",
     "za intenzívneho šľahania metličkou prilievaj tenkým prúdom zvyšný olivový olej, alebo použi mixér, kým dresing poriadne nezhustne. vmiešaj polovicu parmezánu a dobre okoreň čiernym korením.",
     "hlávkový šalát rozlož na taniere a posyp krutónmi, kuracím mäsom a zvyšným parmezánom nakrájaným na tenké hobliny. nakoniec polej dresingom."
    ]
   },
   "sl": {
    "name": "cezarjeva solata s piščancem",
    "method": [
     "pečico segrej na 225 °C. piščančje prsi soli in popopraj, jih namaži z malo oljčnega olja in peci približno 20 minut, da so pečene. pusti jih počivati, nato jih nareži.",
     "kruh nareži na 1 cm velike kocke, jih pokapljaj z malo oljčnega olja in jih v pečici popeci približno 8 minut, da so zlate.",
     "za preliv česen in sardone zmečkaj v pasto, vmešaj gorčico in z metlico vmešaj še jajce.",
     "ob močnem stepanju z metlico v tankem curku prilivaj preostalo oljčno olje ali pa uporabi mešalnik, da je preliv dovolj gost. vmešaj polovico parmezana in izdatno popopraj.",
     "solato ledenko razporedi po krožnikih in jo potresi s krutoni, piščancem in preostalim parmezanom, narezanim na tanke lističe. na koncu dodaj preliv."
    ]
   },
   "sv": {
    "name": "caesarsallad med kyckling",
    "method": [
     "sätt ugnen på 225 °C. krydda kycklingfiléerna med salt och peppar, pensla dem med lite av olivoljan och grädda dem i ca 20 minuter, tills de är genomstekta. låt dem vila och skär dem sedan i skivor.",
     "skär brödet i 1 cm stora kuber, droppa lite av olivoljan över och rosta dem i ugnen i ca 8 minuter, tills de är gyllene.",
     "mosa ihop vitlöken och sardellfiléerna till dressingen, rör i senapen och vispa i ägget.",
     "häll i resten av olivoljan i en fin stråle medan du vispar kraftigt, eller använd mixer, tills dressingen blir ganska tjock. rör i hälften av parmesanen och peppra ordentligt.",
     "lägg upp salladen på tallrikar och strö över krutongerna, kycklingen och resten av parmesanen i hyvlade flagor. avsluta med dressingen."
    ]
   }
  }
 }
}